最近在日本出版一本書。這本書強調食物的顏色具有慰藉心情、增加能量的作用。出版后，引起了很大反響。

烹飪食物時應最大限度地利用食物本身的顏色，不進行過多加工。

專家建議大家吃下食物的色彩，調動起內在情緒。書中列舉了各種色彩對情緒的影響和相對應的主要食物。紅色能促進血液循環，振奮心情。相應食物有西紅柿、牛肉、豬肝、紅辣椒、草莓和蘋果。粉紅色象征愛和女性氣質，在人們希望感受愛和溫暖時，粉紅色菜肴具有積極作用。相應食物有桃、玫瑰紅葡萄酒和豬肉。橙色是最能刺激食欲的顏色，在人們心情灰暗或感到擔心時能使他們振作起來。相應食物有柑橘、芒果、胡蘿卜、洋蔥。黃色可刺激神經和激發能量，對集中精力和提高學習興趣有幫助，尤其適合作為早餐和中餐。相應食物有土豆、玉米、香蕉和蛋黃等。綠色有利于穩定心情和減輕緊張情緒。相應食物有菠菜、鱷梨和卷心菜。白色有助于激發創意或積極的想法。相應食物有白菜、蘿卜、豆腐、牛奶、米飯、拉面和酸奶。黑色保護身心，令人沉著自信。相應食物有海藻、菌類、黑芝麻和蕎麥面。