冬天到了，雪花漫天飛舞，一出門就寒風刺骨，到了這個季節許多老年朋友在這個季節特別容易跌倒，其實，老年人跌倒原因是多方面的。感覺系統和平衡能力減退、中樞神經系統功能退變、骨骼和肌肉結構異常或功能退化、慢性病或藥物的影響，甚至心理因素等，都與跌倒有關。其中，最重要的因素之一是骨骼肌肉系統老化。那有什么可以防跌倒的飲食措施?

攝入充足的蛋白質。研究表明，老年人對蛋白質的需要量不比青壯年少，只要腎功能允許，老年人至少要達到每日每公斤體重1.2克蛋白質的攝入量，蛋白質占總能量15%~20%，有助于減少肌肉(其主要成分是蛋白質)衰減。而且，進一步研究發現，來自牛奶、雞蛋、瘦肉、禽類、魚蝦和大豆制品等食物的優質蛋白對保持肌肉數量和力量尤其重要。因此，老年人食譜不能過于清淡，三餐應均勻攝人適量的魚、肉、蛋、奶、大豆制品等，這樣才能最大限度地刺激肌肉蛋白質的合成，增加并保持肌肉質量。增加抗氧化營養成分的攝入，如維生素C、維生素E、類胡蘿卜素、硒、多酚、黃酮等。這些成分主要來自蔬菜、水果、豆類、堅果、粗糧等植物性食物(硒例外)，它們的主要作用是緩解氧化應激、減少肌肉衰減，還能提高免疫力。

增加維生素D的供應。維生素D主要由皮膚在陽光照射下合成，它能促進鈣吸收，故對骨骼健康至關重要。現在已經明確，維生素D對肌肉的結構和功能也具有重要影響。Ⅱ型肌纖維上有維生素D的受體，而且受體數量隨年齡增加而減少，所以老年人增加維生素D供應可以直接抑制肌纖維衰減。增加維生素D供應的方法是多曬太陽，或口服維生素AD制劑(魚肝油)。新的研究表明，成年人每天攝人50微克(2000IU)是安全的。

以上就是我們為你解答的關于老年人防跌倒的飲食措施，看完這篇文章，相信你一定明白如何面對老年人防跌倒，希望上文對你有所幫助!