老年人隨著年紀的增長，味覺是會變的很重的，對于一些咸的酸的，特別的喜歡，但是其實對于老年人來說，吃太咸傷害心臟，這個研究已成為全球共識，但你知道嗎，吃太咸還會傷害大腦，增加老年癡呆癥危險。

最近的有關研究表明，加拿大多倫多大學研究人員選取了1262名67—84歲的男女參試者，進行了為期3年的跟蹤調查。內容涉及參試者食鹽日攝入量和身體活動情況。研究人員利用診斷老年癡呆癥的一套測試，測量了參試者的認知能力及心理健康狀況。結果發現，飲食含鹽量高(每天鈉攝入量超過3090毫克，相當于一茶匙7.7克食鹽)，其認知能力下降速度最快。飲食清淡的老人，認知能力下降速度緩慢。

英國食品標準局建議，成年人每天食鹽攝入量不超過6克，但英國人平均每天食鹽攝入量至少為8.6克。了解食鹽與腦力下降之間的關聯性，有助于提醒老年人積極行動，減鹽護腦。