老年癡呆已經成為了一種嚴重困擾老人的疾病，患了老人癡呆后，老人的生活就會毫無幸福感可言，甚至毫無尊嚴可言。現在，老人癡呆這種疾病已經得到了全社會的關注，那么我們應該如何去預防老年癡呆這種疾病呢?

1.減少糖、鹽、油的攝入量：日本科學家在臨床研究中發現，人若在青、中年時期經常攝入大量的糖、鹽、油，到老年后就易患老年癡呆癥。因此，人們——尤其是老年人平時應以清淡的食物為主，盡量少吃含糖、鹽、油多的食物。

2.少飲或不飲烈性酒：科學研究證實，經常飲酒的人罹患老年癡呆癥的幾率要比從不飲酒的人高5～10倍。這是因為酒精不但能使大腦細胞的密度降低，還能使大腦細胞快速萎縮。因此，人們應盡量避免飲酒，尤其應避免飲用烈性酒。

3.常吃富含膽堿的食物：美國科學家研究發現，乙酰膽堿的缺乏是人們患老年癡呆癥的主要原因之一。因為乙酰膽堿有增強記憶力的作用。而乙酰膽堿都是由膽堿合成的。因此，人們應多吃一些富含膽堿的食物，如豆制品、蛋類、花生、核桃、魚類、肉類、燕麥、小米等。