雖然老年癡呆是每位老人都不愿意面對(duì)的疾病，但是如果老人患病，做為家屬和子女一定要多去學(xué)習(xí)一些生活和飲食的方法幫助老人緩解病情，今天小編從飲食的角度上給此類患者家屬一些建議。

百姓說的老年性癡呆就是醫(yī)學(xué)上的阿爾茨海默病，它是指在老年發(fā)病、病因不明、主要表現(xiàn)為腦功能進(jìn)行性退化的疾病。老人因智能缺失而出現(xiàn)了記憶極差甚至喪失、定向障礙、計(jì)算能力減退、言語(yǔ)障礙、生活能力降低，常會(huì)做出令人煩惱的行為，個(gè)人衛(wèi)生狀況差、理解力明顯減退等一系列表現(xiàn)，到了晚期，個(gè)人生活也會(huì)完全不能自理，連親人也不認(rèn)識(shí)。

老年性癡呆的發(fā)病原因并沒有完全清楚，一般認(rèn)為是與自由基產(chǎn)生過多，導(dǎo)致祌經(jīng)組織被氧化，祌經(jīng)細(xì)胞老化，神經(jīng)遞質(zhì)生物合成酶的活性降低有關(guān)。而不當(dāng)膳食也是發(fā)生老年性癡呆的環(huán)境因素之——脂肪攝入過多，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素、微量元素補(bǔ)充不足或比例不當(dāng)有關(guān)。而患了老年性癡呆后由于生活不能自理，所以更容易發(fā)生營(yíng)養(yǎng)不以，致使癡呆癥狀發(fā)展加劇。

為老年性癡呆患者提供合適的飲食，其目的是為了維持各組織器官的功能，延緩癡呆的發(fā)展進(jìn)程，改善病人的生活質(zhì)量。

膳食原則是應(yīng)該保證患者的生理過程有足夠的補(bǔ)養(yǎng)支持，并以素食為主。

提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入：以提供優(yōu)質(zhì)的大豆蛋白為主，每天不少于60克，最好是容易消化的豆腐等豆制品，各種食物都應(yīng)該切細(xì)，宜燒煮爛軟，不要采用油氽、油煎的加工方式。

限制脂肪的攝入：脂肪的攝入量在總的能量供應(yīng)中減少為20%〜25%，包括烹調(diào)油在內(nèi)，共50〜60克。烹調(diào)用油以豆油、麻油、玉米油、茶子油為好，不要用動(dòng)物油。膽固醇控制在300毫克左右，不要過分限制，因?yàn)槟懝檀紨z入太少會(huì)影響患者的免疫功能及組織的修復(fù)。

限制碳水化合物的攝入：碳水化合物應(yīng)占總能量的60%左右，不要提供只能產(chǎn)生熱量的食糖及酒類。

增加維生素?cái)z入：因?yàn)榫S生素E及維生素C有抗氧化、延緩衰老作用，B族維生素是多種重要酶及輔酶的成分，參與體內(nèi)重要的生理氧化還原反應(yīng)過程，促進(jìn)蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪代謝，所以應(yīng)該多攝入。麥胚及新鮮蔬菜、水果富含這些維生素。

適當(dāng)?shù)牡V物質(zhì)攝入：限制鈉鹽的攝入，少用味精;適當(dāng)增加鈣、鐵和鋅的供給。

進(jìn)食的餐次與方式宜少食多餐，增加進(jìn)食餐次。對(duì)于自己不能進(jìn)食的患者需多次喂養(yǎng)，或采用流質(zhì)或半流質(zhì)飲食方式，必要時(shí)只能用鼻飼。

每種疾病都有自己的飲食方法和飲食禁忌，遵守這些禁忌和方法對(duì)于控制病情以及治療疾病都有很好的促進(jìn)作用，希望今天的內(nèi)容對(duì)患者朋友們有所幫助。