人老了，各項感覺器官都會變得遲鈍起來，例如嗅覺、味覺等等，再加上消化器官的衰退，因此許多老年人的食欲都會下降，因此掌握老人開胃小技巧也是很有用的，下面就為大家介紹一些老人保健開胃小妙招，幫助老年人解決沒食欲的難題。

1、勾芡淋汁好味道

一般來說，老年人的飲食應該少鹽少糖。老人開胃在這樣的原則下，做菜時，先以少許的糖和鹽調味，然后把調味較重的湯汁淋在菜上，或勾芡;也可以在水煮的食物上淋上汁再入口。這樣甜味和咸味只淺淺鋪在食物表面，不但可以滿足舌頭的欲望，也不必擔心攝取過量的鹽和糖。

2、趁熱食用味正香

食物香味的控制也很重要，因為香味有刺激食欲的作用�？刂剖澄锏臏囟龋�是鎖住香味的重要步驟，所以食物必須趁熱吃，或者上桌時才澆上熱湯汁，都可以取得相當不錯的效果。

3、代糖代鹽保健康

另一個方法是以代糖和代鹽取代白糖和食鹽。這樣既可滿足甜食欲望，又不會威脅身體健康，其法也適用于有糖尿病毛病的老年人。此外，也可采用低鈉鹽和低鹽醬，不過腎功能較差的老年人則不適合。色澤誘人的食物可以刺激人腦，引發進食的欲望，幫助老人開胃。

如果您家里的老人正因沒有食欲而發愁，不妨試試用以上這些開胃方法來改善老人的食欲，相信您總會找到一種適合的方法的。