高血壓的患者要合理飲食，需要控制鹽的攝入量，飲食盡量清淡，少吃食鹽含量較高的食物，并且要定期檢測血壓值，少吃動物脂肪，否則會誘發心血管疾病，也會影響到老年人的生活質量，老年人高血壓的飲食禁忌。

1、高血壓飲食限制鈉鹽的攝入

飲食應以清淡為宜，少吃咸食，吃鹽過多，會使血管硬化和血壓升高，每天吃鹽應以5克以下為宜。

2、高血壓飲食少吃甜食

甜食含糖量高，可在體內轉化成脂肪，容易促進動脈硬化。

3、高血壓飲食少吃動物脂肪

動物含膽固醇量高，可加速動脈硬化。如肝、腦、心等應少吃。

4、高血壓戒煙少酒

有煙酒嗜好的高血壓患者，會因煙酒過多引心肌梗塞，腦中風。

5、高血壓飲食宜多食鉀食物

鉀在體內能緩沖納的食物有：黃豆、小豆、番茄、西葫蘆、芹菜、鮮蘑菇及各種綠葉蔬菜;水果有橘子、蘋果、香蕉、梨、獼猴桃、柿子、菠蘿、核桃、西瓜等。

6、高血壓飲食宜多吃含優質蛋白和維生素的食物

如魚、牛奶、瘦肉、雞蛋、豆類及豆制品。

7、高血壓飲食宜食鈣食物

美國醫學專家認為，高血壓患者每天堅持食入高鈣食物，能使2/3左右的人受到明顯的降壓效果。含鈣的食物很多，如奶制品、豆制品、芝麻醬、蝦皮、海帶、骨頭湯、黑木耳、核桃、沙丁魚、雞蛋等均含鈣豐富。

老年人高血壓的飲食禁忌，老年人高血壓要控制食鹽的攝入量，適當攝入含鈣的食物，并且要控制動物脂肪的攝入量，多吃新鮮的水果和蔬菜，平時要盡量選擇維生素和優質蛋白含量高的食物。