葉酸的作用不少，新研究發現，補葉酸可留住老人的記憶。很多女人都知道葉酸的重要性，因為對皮膚有好處，一張張水汪汪的臉都在指望葉酸和維生素來滋潤。

澳大利亞國立大學一項最新研究發現，服用維生素B12和葉酸兩年，可提高老年人的短時記憶和長時記憶。新研究負責人亞尼內·沃爾克博士表示，維生素對于改善衰老和智力健康具有重要作用，有利于老年人心理和保持良好的認知能力。

研究人員發現，老年人抑郁癥狀越嚴重，日后認知能力損傷的危險就越大。研究進行了12個月之后，“維生素組”和“安慰劑組”老年人在記憶力、注意力和速度等智力測試中基本沒區別。

但是兩年之后，“維生素組”老年人在記憶力測試中，成績相對更好。比如，在記住別人剛剛告訴你的一個數字這件事情上，“維生素組”比“安慰劑組”，明顯記得更快、更久。因此才說，補葉酸可留住老人的記憶。

在平時的時候，如果想適當補充點葉酸也有益處的。

葉酸是一種水溶性B族維生素，對細胞的分裂生長及核酸、氨基酸、蛋白質的合成起著重要的作用，缺乏維生素B的人往往容易疲憊感覺累。

菠菜、生菜、蘆筍、龍須菜、油菜、小白菜、豆類、酵母、麥皮面包、動物肝、麥芽及香蕉、草莓、橙子等食物都是葉酸絕佳來源。

正如上文的證實，補葉酸可留住老人的記憶。其實人的身體有一個自我調節作用，你有沒有發發現自己特別愛吃蔬菜或是橙子?而在有的時候則特別想吃別的東西?這就是因為你的身體本能的在渴望某些營養素。