調(diào)理飲食防治結(jié)腸癌
結(jié)腸癌是一種常見(jiàn)的消化道腫瘤,以40~50歲發(fā)病率最高,其發(fā)病率與死亡率盡管低于胃癌、食管癌、肺癌等常見(jiàn)惡性腫瘤,但現(xiàn)在的發(fā)病率卻越來(lái)越高。
常見(jiàn)的病因
以前我國(guó)由于生活習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu)與西方的不同,患者較少,但近年來(lái)有明顯增多的趨勢(shì)。
結(jié)腸癌發(fā)病原因尚未十分明確。但主要有以下幾個(gè)方面的因素。
遺傳的原因有些病如家族性息肉病、結(jié)腸腺瘤、血吸蟲病結(jié)腸炎和潰瘍性結(jié)腸炎等與結(jié)腸癌的發(fā)生有較密切的關(guān)系。
飲食因素
高脂肪、高肉食、低纖維飲食與結(jié)腸癌發(fā)生有一定關(guān)系。一般認(rèn)為高脂肪食譜和纖維素不足是主要發(fā)病原因。
研究顯示,飽和脂肪酸的飲食可增加結(jié)腸中膽汁酸與中性固醇的濃度,并改變大腸菌群的組成。膽汁酸經(jīng)細(xì)菌作用可生成致癌物質(zhì)。
食物纖維包括纖維素、果膠、半纖維素、木質(zhì)素等,吸收水分,增加糞便量,稀釋腸內(nèi)殘留物濃度,能夠縮短糞便通過(guò)大腸的時(shí)間而減少致癌物質(zhì)與腸黏膜接觸的時(shí)間,若膳食纖維不足時(shí),是結(jié)腸癌的發(fā)病因素之一。
慢性腸炎癥如潰瘍性結(jié)腸炎的腸癌發(fā)生率高于一般人群,炎癥的增生性病變的發(fā)展過(guò)程中,常可形成息肉,進(jìn)一步發(fā)展為腸癌。據(jù)資料統(tǒng)計(jì),有結(jié)腸息肉的患者,結(jié)腸癌發(fā)病率是無(wú)結(jié)腸息肉患者的五倍。家族性多發(fā)性腸息肉瘤,癌變的發(fā)生率更高。
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