大腦供血不足 飲食如何來安排
大腦供血不足,最輕的問題就是暈倒,嚴重的情況老年人很可能因為跌倒而引發其他的重大疾病,在現實生活中,因為腦供血不足而引發的各種腦血管疾病的事例可是不少的,那么老年朋友們應該如何應對呢?
根據多年的臨床經驗結合中醫養生的有關理論,應當注意以下幾個方面。
1、大腦組織生理代謝要維持平衡。也就是腦組織能量與營養素消耗及供給的平衡。其飲食攝入應以富含高蛋白、高維生素、高不飽和脂肪酸(ω—3脂肪酸)為宜,并有控制、有選擇地攝入碳水化合物。在日常生活中應做到這樣幾點:
多選用優質蛋白
蛋白質是大腦記憶思維的基礎物質,優質蛋白質可使大腦皮層處于良好的生理活動狀態,而且蛋白質生理效價高,吸收率高。常見有肉、禽、蛋、奶、魚、蝦。
攝入必需脂肪酸和卵磷脂
含有豐富必需脂肪酸的食物如芝麻、核桃、松子、豬心、墨魚及壓榨的花生油、橄欖油、亞麻油等。另外,雞、兔肉、鱔魚含有較多的亞油酸、亞麻酸;動物的腎、血、腦、對蝦、深海魚(三文魚、大黃魚、沙丁魚、金槍魚…)等含有較多的DHA和EPA。
含卵磷脂豐富的有蛋黃、牡蠣、芝麻醬肝、腎、腦、大豆制品等。
控制精制加工糖
多攝入糧食、水果、龍眼、香菇、蔬菜、蜂蜜及未精加工的谷類等。
維持血液的微堿性
多食堿性食物如蔬菜、豆類、牛奶、菌藻類、茶葉等。
補充豐富的維生素A、C、E的食物
維生素A、C、E具有很強的抗氧化性,能消除自由基,對防止衰老、改善腦血液循環是極為重要的。有資料證明,維生素C在血液中小于11毫克時,人的智商會明顯下降。
維生素A的主要來源是黃綠色蔬菜、西紅柿、胡蘿卜、玉米(這些蔬菜和谷物含維生素A原多,即含胡蘿卜素較多),而動物肝臟、蛋和魚肝油中含A較多。
維生素C的主要來源是新鮮水果、鮮棗、山楂、鮮桂圓、橙子、桔子、草莓等水果,以及西紅柿、辣椒、花菜、苦瓜、青蒜、鮮雪里蕻和綠葉蔬菜等。動物的肝腎也含有一定的量的維生素C。
維生素E的主要來源是:谷胚、麥胚、蛋黃、豆、硬果、葉菜、花生油、香油等。
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