大家知道秋季是蘋果的時令季節，蘋果本身對于我們防治各種秋季的常見疾病是非常有效的，不過，小編想提醒老年朋友們注意，秋季氣溫的不斷下降，生吃蘋果很易傷身，所以我們想建議大家在秋季吃蘋果不妨煮熟了再食用。

老人吃蘋果 不妨煮著吃

1、對于老人來說,一些水果還是稍顯寒涼,不妨小小動手一下,水果蒸著或煮著吃,既能不受寒涼,還能享受到水果的美味。

2、水果雖然營養豐富,但其特性并不適合所有人。有些脾胃虛寒、體質較弱的人吃了不但不容易消化吸收,還可能腹瀉。將水果蒸著吃,不但寒性能減弱,還能使食療效果加倍。

3、水果含有豐富的維生素、礦物質、有機酸、酶類等營養素,一般情況下,水果都是用來生吃,可以更完整的攝取其營養素,但是有些腸胃不好的人,把水果煮熟了吃,以保護腸胃。水果煮熟后,纖維被軟化,不會對腸胃造成過重的刺激。

4、國外研究發現,蘋果加熱后,其所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加。多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌,還能抑制血漿膽固醇升高。由此可見,熟吃蘋果大有益處。

5、蘋果豬肉丸:蘋果半個、面包一塊、雞蛋一個、豬肉一份,先將蘋果切成碎塊,面包撕碎與蘋果和雞蛋以及豬肉混合制成丸子下鍋。味道鮮美清淡,適合老年人食用,既可吸收豬肉中豐富的蛋白質,又攝入了蘋果中的果膠,能保證血漿膽固醇不至于升高,既營養又科學。

6、如果怕涼,可以適當加熱,記得溫熱就好,否則容易使營養成分損失;

7、如果怕酸,可以在蘋果泥或蘋果汁里加點白糖或蜂蜜;

8、牙口不好的老人,可將蘋果切成薄片或用勺子刮成果泥吃或榨成果汁。

9、一般情況下,老人每天可吃1—2個蘋果,在兩餐之間食用。糖尿病老人,應根據各自不同的情況,在醫生指導下進食。

秋冬季節，氣溫會逐漸的下降，這種氣候特點對于體弱的老年朋友們來說可是一種考驗，做好自身的保暖工作的同時，飲食上也需要注意及時的調整。