老人如何利用玉竹來降血糖
糖尿病是一種不易治愈的慢性疾病,在中老年人群中是很常見的,糖尿病最明顯的癥狀就是血糖高,而血糖的高低與我們的飲食息息相關(guān)。所以小編想為大家介紹一些對(duì)降血糖有用的食療方法。
玉竹味甘,性平而偏寒,可以預(yù)防和輔,助治療糖尿病。那么玉竹的做法有哪些,老年人怎么吃玉竹好呢?
玉竹味甘,性平而偏寒。善養(yǎng)肺、胃之陰液,具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、生津養(yǎng)胃作用。適用于肺陰不足之干咳少痰,甚者痰中帶血,或胃陰不足、津液缺乏、陰虛燥熱之糖尿病,而出現(xiàn)的“三多一少”等病癥。那么老年人怎么吃玉竹好呢?下面養(yǎng)生之道網(wǎng)為您總結(jié)一些玉竹的食譜及做法大全。
1、玉竹瘦肉片湯
玉竹20克,瘦豬肉100克。
先將玉竹入砂鍋,加水1000毫升,煎煮30分鐘,去渣,將瘦豬肉切成薄片入砂鍋煮熟,加入蔥、姜末、香油、醬油適量,開鍋即可,吃肉片喝湯,每日1次。
2、玉竹麥冬鴨
玉竹50克,麥冬50克,老母鴨一只(約750克左右),黃酒適量。
玉竹、麥冬裝入白紗布袋中,將鴨內(nèi)臟去掉,洗凈濾干,濕藥袋放入鴨腹內(nèi)。用旺火隔水蒸四小時(shí),至鴨肉酥爛,離火。取出藥袋,再將藥汁絞入鴨湯中,棄藥袋。
每日二次,每次一小碗,先喝淡湯,后吃鴨肉。也可佐膳食。吃鴨肉時(shí),可蘸醬油食,分2~3天吃完。每食一次,必須蒸熱。
3、玉竹山藥黃瓜
玉竹15克,山藥15克,黃瓜100克。
把玉竹、山藥片、黃瓜塊放在鍋內(nèi),加入適量水,食鹽,武火燒沸,再改用文火煮30分鐘即可,吃山藥、黃瓜,喝湯。
4、玉竹豬心
玉竹200克,豬心500克,荸薺50克,韭菜10克,雞湯40克,精鹽2.5克,醬油15克,料酒10克,胡椒粉、醋適量,蔥、姜各6克。
玉竹洗凈切片,用水煮提法提取玉竹濃縮汁20毫升。取調(diào)料調(diào)勻備用。鍋內(nèi)油熱,下入豬心滑透,倒在漏勺控油。鍋內(nèi)留油少許,重新上火燒熱,放入荸薺片煸透,倒入豬心,烹入調(diào)料,撒入韭菜,翻炒均勻。最后,淋醋、香油少許。
5、沙參玉竹老鴿湯
老鴿1只(約500克)、沙參20克、玉竹20克、杏仁10克、豬瘦肉200克、姜2片、水8碗、鹽。
將老鴿剖洗凈,去除內(nèi)臟。老鴿可整只,也可斬塊,然后放進(jìn)開水鍋內(nèi)焯過,洗去血水,瀝干待用。洗凈沙參、玉竹,備用。豬瘦肉斬小塊,備用。將以上備料與姜片一同放進(jìn)砂鍋內(nèi),加蓋大火燒沸,改用小火煨約1.2小時(shí),加適量鹽,調(diào)味即成。
對(duì)于糖尿病患者而言,飲食安排得是否得當(dāng),直接關(guān)系到自己的病情是否會(huì)加重還會(huì)影響到我們的生命安全所以希望每位糖友都能夠去多多學(xué)習(xí)一些食療降血糖的方法,用正確的方法來控制病情。
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