對于患有糖尿病的老年朋友們來說嚴格的遵守一些與疾病相關的飲食禁忌是非常重要和必要的，不過，不少的老人對自己患病后有哪些可以吃哪些不能吃還不完全清楚，下面小編就給大家分享關于糖尿病患者的飲食方法和原則。

糖尿病是最常見的內分泌系統(tǒng)疾病，是由各種原因造成胰島素相對或絕對缺乏以及不同程度的胰島素抵抗，使體內糖類、脂肪及蛋白質代謝紊亂。主要表現(xiàn)為口渴或食欲旺盛、多尿、體重減輕、易疲勞等。保持良好的生活方式、調整日常飲食是防治糖尿病的重要方式。本文主要介紹簡易有效的糖尿病人食譜，如果你還在為糖尿病人吃什么好而困擾，希望此文可以幫到你。

糖尿病人的飲食原則

1、糧食要粗細搭配，多食蕎麥、玉米、雜豆等。

2、瘦肉、家禽、魚蝦、蛋、奶、大豆等至少應占蛋白質類食物的1/3。

3、選擇食用胡蘿卜、洋蔥、油菜、豆芽等含膳食纖維多的食物和有降糖作用的苦瓜、南瓜等。

4、一日三餐，或少吃多餐(4~5次)而總進食量不變，以免正餐(三餐)以外的極度饑餓或低血糖。

5、忌食精制糖及其制品，如白糖、紅糖、葡萄糖和糕點、糖果等。6、忌食或慎食動物脂肪，如肥肉和豬油等。

糖尿病人食譜

豬胰玉米須湯

用料：豬胰1個，玉米須30克，鹽適量。

做法：將豬胰洗凈切成條塊，玉米須洗凈，一同放入鍋中，加水適量和鹽少許，先用大火煮沸，再轉用小火燉煮60分鐘，至豬胰熟爛，即成。飲湯吃豬胰。

功效：滋陰清熱、潤燥止咳。適用于肺胃陰虛所引起的糖尿病。

豬肚湯

用料：豬肚1具，蔥白、豆豉少許。

做法：首先將豬肚洗干凈，放入開水鍋中煮至豬肚將熟，加入蔥白豆豉、鹽調味，撈出豬肚切片，即成。空腹食用，渴則飲羹。

功效：補脾益氣。適用于糖尿病消渴。

豬脊骨土茯苓湯

用料：豬脊骨500克，土茯苓80克。

做法：首先將豬脊骨洗干凈并剁碎，放入鍋中，加水適量，小火燉煮熬湯1200克，去豬脊骨及浮油，加入土茯苓，再熬成800克即成。日服1劑，分2次服完。

功效：健脾利濕，補陰益髓。適用于糖尿病。

鴿肉山藥玉竹湯

用料：白鴿1只，淮山藥30克，玉竹20克。

做法：首先將白鴿去毛及內臟，清洗干凈，然后切塊，洗凈淮山藥和玉竹后一起放入燒鍋中，加水適量，先用大火燒開，再轉用下火慢慢燉至使肉熟爛，即成。飲湯吃鴿肉。

功效：滋陰止咳，補脾益氣。適用于陰虛所致的糖尿病。

西瓜子粥

用料：西瓜子50克、粳米50克。

做法：首先將粳米淘洗干凈備用，然后西瓜子加入水一起搗爛，用水煎煮，去渣取汁，與粳米一同入鍋，煮成粥。

功效：西瓜子具有清熱生津功效，可以緩解糖尿病患者口渴癥狀。

菠菜根粥

用料：菠菜根250克，雞內金10克，粳米100克。

做法：首先將菠菜根清洗干凈并切碎備用，粳米淘洗干凈備用，雞內金清洗干凈后與菠菜根一并放入鍋中，加適量的水煎煮30分鐘后，去渣取汁，與粳米入鍋煮成粥即可。日服1劑。

功效：利五臟，止渴潤腸。適用于糖尿病。

山藥麥冬粥

用料：粟米50~100克，山藥100g(切成粒)，麥冬25克。

做法：麥冬煎湯取汁，放入上藥、粟米同煮成稀粥。作1~2次吃。

功效：粟米清胃熱，山藥、麥冬益胃養(yǎng)陰。適用于因肺胃燥熱型糖尿病引起的口渴、口干舌燥、易饑多食，形體消瘦等癥。

降糖茶

除了上述的糖尿病食譜，另附上一個降糖茶，參麥苦瓜茶：人參6克，麥冬12克，鮮苦瓜30克(切片)。沸水浸泡或煎水，代茶飲。具有降血糖、補氣的作用。

雖然對于糖尿病患者來說飲食如何選擇是很重要的，不過現(xiàn)在我們生活中食材的種類有很多，還是有不少食材對于控制和治療糖尿病有不錯效果的。