心臟健康對(duì)于我們每個(gè)人來說都是非常重要的，但是隨著我們年齡的增長(zhǎng)老年朋友們更易被心臟疾病所困擾，從飲食的角度上來講，我們建議老年人在生活中一定要注重下面的18類食物它們對(duì)保護(hù)心臟健康非常有用。

心臟保健食物有哪些?

1.香蕉勝似心臟藥物為了降低血壓，不僅要少吃食鹽，還應(yīng)當(dāng)增加鉀離子的攝入量，由此加速鈉離子的排泄。如今，人們攝入鈉離子的數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過鉀離子，從而導(dǎo)致高血壓發(fā)病率與日俱增。為了扭轉(zhuǎn)這種局面，你只需多吃香蕉就可以了，因?yàn)橄憬吨泻�有大量鉀離子。富含鉀離子的食物還有土豆、西紅柿醬、利馬豆、酸奶、哈密瓜、柑橘等。

2.心臟的保護(hù)神——大麥?zhǔn)称窐?biāo)明“具有減少冠心病危險(xiǎn)作用”的字樣，因而大麥?zhǔn)称芬渤闪诵呐K健康食物大家庭中的一員。大麥中的可溶性纖維素能夠降膽固醇含量低，而膽固醇則恰恰是導(dǎo)致冠心病的最大元兇之一。因此，平時(shí)還是多吃一些全麥、大麥?zhǔn)澄餅楹谩?/p>

凡是購(gòu)買食品之前認(rèn)真閱讀食物營(yíng)養(yǎng)成分表的人，與那些不管不問者相比，攝入的熱量會(huì)減少一半。要想維護(hù)心臟健康，脂肪所占的熱量不應(yīng)超過每日攝入總熱量的30%，其中，飽和脂肪的攝入量應(yīng)當(dāng)限制在總熱量的7%以內(nèi)。例如，假如你每日攝入的總熱量為1600千卡，那么每日攝入飽和脂肪的數(shù)量應(yīng)當(dāng)是12克，同時(shí)，還要盡量避免食用反式脂肪酸(主要存在于餅干、脆餅、烘烤食物以及其他一些加工食品中)。無論是飽和脂肪還是反式脂肪酸都會(huì)升高血液壞膽固醇(LDL)水平。因此，在攝入的脂肪中，要多吃些單不飽和脂肪(橄欖油、堅(jiān)果、黑巧克力、鱷梨)與多不飽和脂肪食物(鮭魚、亞麻籽與核桃)。

3.增加纖維素?cái)z入量飲食中纖維素?cái)?shù)量越多，患心臟病的危險(xiǎn)性就越低。在日常生活中，要盡量多吃全麥谷物與燕麥之類的食物，在制作沙拉及做湯時(shí)，多添加一些菜豆類的食物，以保證每日攝入的纖維素?cái)?shù)量至少在25?35克之間。

4.多吃魚眾所周知，肉食中的飽和脂肪會(huì)堵塞血管，可諸如鮭魚與沙丁魚之類的魚類卻含有大量歐米茄-3脂肪酸，對(duì)于維護(hù)心臟健康具有重要作用。每周即使只吃一次富含歐米茄-3脂肪酸的魚類，也能使心臟病危險(xiǎn)下降52%。

5.早晨喝一點(diǎn)果汁橙汁富含葉酸，有助于降低同型半胱氨酸水平(會(huì)增加心臟病危險(xiǎn))。葡萄汁富含類黃酮與白藜蘆醇，這兩種作用強(qiáng)大的抗氧化劑能夠防止紅細(xì)胞凝集而阻塞血管，對(duì)于預(yù)防心臟發(fā)生意外具有重要意義。為了充分發(fā)揮果汁的營(yíng)養(yǎng)保健作用，同時(shí)避免攝入過多糖分，最好選擇100%的果汁。

6.多吃蔬菜所謂多吃蔬菜，就是指每日所吃蔬菜量占全天進(jìn)食量的一半左右。并且，要多吃十字花科蔬菜，如羽衣甘藍(lán)、球芽甘藍(lán)、西蘭花以及卷心菜等，它們都是抗氧化劑和一些維護(hù)心臟健康的植物化學(xué)物質(zhì)的豐富來源。

7.把見過當(dāng)做零食凡是每周吃140克左右堅(jiān)果的人，無論其患心臟病危險(xiǎn)還是心臟病發(fā)作頻率均下降了1/3。不過，堅(jiān)果雖好也不要過量食用，因?yàn)檫@類食物含有大量脂肪與熱量，如果大把大把地吃，可能會(huì)導(dǎo)致體重攀升。

8.選擇用橄欖油如果你喜歡在面包上涂一點(diǎn)風(fēng)味油脂的話，用橄欖油替代黃油最為合適，因?yàn)殚蠙煊秃�有降低膽固醇作用的植物甾醇。每日只需在飲食中添�?克這樣的植物成分，兩個(gè)星期之內(nèi)會(huì)使膽固醇水平降低10%。看起來好像降低得不多，但卻能使心臟病危險(xiǎn)下降20%。此外，將炒菜的植物油也換成橄欖油，會(huì)讓你的健康更為受益。

9.添加一點(diǎn)亞麻籽亞麻籽是歐米茄-3脂肪酸的植物來源，這種脂肪對(duì)于維護(hù)心臟健康具有重要作用。把亞麻籽添加到飲食中不但能防止紅細(xì)胞凝集而阻塞血管，而且會(huì)使心臟病危險(xiǎn)降低46%。每日在酸奶、燕麥粉、麥片粥或者色拉中撒上兩羹匙亞麻籽末，心臟健康就有了良好的保證。

10.品味美酒每日飲用30?90克左右的酒精類飲料能夠顯著降低心臟病危險(xiǎn)。如果你對(duì)酒精不過敏、沒有高血壓或乳腺癌之類的癌癥，每日適量喝酒是有一定好處的。

11.莫忘吃藍(lán)莓刊登在美國(guó)《營(yíng)養(yǎng)生物化學(xué)》雜志上的研究表明，藍(lán)莓能夠增強(qiáng)血管對(duì)付氧化性損傷的能力，對(duì)預(yù)防心臟病大有好處。我們已經(jīng)知道，藍(lán)莓能夠降低膽固醇、防治癌癥以及神經(jīng)退行性病變(如老年癡呆等)。藍(lán)莓之所以能夠發(fā)揮防治心臟病的效果，根本原因在于其含有豐富的抗氧化物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)于預(yù)防及治療老年病具有顯著的意義。

12.補(bǔ)充維生素D與魚油盡管目前人們對(duì)各種維生素預(yù)防心臟病的研究結(jié)果還存在爭(zhēng)議，但是維生素D與魚油對(duì)心臟的保健作用卻得到了有力的科學(xué)證明。臨床隨機(jī)試驗(yàn)表明，魚油是目前最為可靠的防治心臟病死亡的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑。因?yàn)轸~油中所含的歐米茄-3脂肪酸能夠穩(wěn)定心臟病的生物電系統(tǒng)、降低血壓與血脂、延緩動(dòng)脈斑塊形成以及消除體內(nèi)各種慢性炎癥。最近，意大利的研究發(fā)現(xiàn)，在預(yù)防心臟猝死方面，魚油要比“他汀類”降脂藥物更加有效。維生素D的營(yíng)養(yǎng)保健作用更是數(shù)不勝數(shù)，維護(hù)心臟健康就是其中之一。如果身體攝入維生素D的數(shù)量不足，會(huì)使血管外周動(dòng)脈疾病危險(xiǎn)上升80%，并增加患糖尿病危險(xiǎn)。

13.吃黑巧克力黑巧克力含有豐富的類黃酮，能夠軟化血管以及增強(qiáng)血管彈性。經(jīng)常吃巧克力的人，其血壓水平都有不同程度的下降。為了維護(hù)心血管系統(tǒng)的健康，每日最好吃30克左右的黑色巧克力。

14.喝綠茶綠茶中含有多種作用強(qiáng)大的抗氧化劑，不但能降低膽固醇，而且能降低血壓水平。為了獲得這種保健益處，每日最少飲用500毫升綠茶。

15.常吃開心果常吃開心果的確能使人“開心”。研究人員讓平均年齡33歲、體重指數(shù)為24.5的44名健康志愿者經(jīng)常食用開心果，即每日攝入總熱量的20%來自開心果。

3個(gè)月之后，這些受試者血液中總膽固醇水平下降了12%，而“好膽固醇”HDL水平則上升了26%之多。這一研究結(jié)果顯示，經(jīng)常食用開心果，能夠有效地提高身體的抗氧化能力，改善血液總膽固醇與HDL膽固醇水平，對(duì)于預(yù)防及治療心血管系統(tǒng)疾病非常有意義。

16.少吃糖凡是喜歡吃甜食的人，患高血壓疾病的危險(xiǎn)會(huì)顯著增加。研究人員認(rèn)為，甜食所含的果糖會(huì)降低血液中一氧化氮含量(它有助于軟化及擴(kuò)張血管)。所以，為了維護(hù)心血管系統(tǒng)的健康，還是少吃甜食為妙。

17.用大蒜做調(diào)味品大蒜是一種集調(diào)味與藥用于一身的食療佳品。目前，大蒜的醫(yī)療價(jià)值及保健作用越來越引起人們的關(guān)注與興趣。每日只需一瓣蒜就能顯著降低心臟病危險(xiǎn)。大蒜發(fā)揮這種作用的途徑至少有三：首先，防止紅細(xì)胞凝集而阻塞血管;其次，減少動(dòng)脈損傷;第三，防止膽固醇附著在動(dòng)脈壁上使血管變窄(導(dǎo)致心肌梗塞的常見原因)。所以說，經(jīng)常服用大蒜膠囊或常吃大蒜已經(jīng)成為減少心臟病危險(xiǎn)的一個(gè)重要方法。

18.心臟的朋友——菜籽油在維護(hù)心臟健康方面，菜籽油一點(diǎn)也不比橄欖油遜色。菜籽油所含的飽和脂肪最低，并且歐米茄-3脂肪酸與歐米茄-6脂肪酸的比率也十分合理，雖然它的名聲并不顯赫，但是在降低膽固醇方面與橄欖油平分秋色。研究發(fā)現(xiàn)，菜籽油不但能軟化血管、降低膽固醇，而且是抗氧化劑維生素E的重要來源，具有降低冠心病危險(xiǎn)的效能。

另外，菜籽油的價(jià)格也比橄欖油便宜，并且味道不很濃厚，可以添加到任何菜肴中去，可謂是一種萬能烹飪油。

每種食材都有自己的食物特性和相關(guān)的飲食禁忌，老年朋友們想利用上面的食物來保護(hù)心臟，必須要在清楚自己身體健康狀況的情況下進(jìn)行選擇，否則很可能因?yàn)檫x錯(cuò)了食物反而傷害到自己的健康。