養血藥膳六款
如果你要追求面容俊俏,膚色艷美,那么首先要重視養血。下文介紹幾款簡便、易行的補血藥膳,供參考。
一、十全大補湯
配方:豬肉500克,豬肚50克,墨魚50克,炙黃芪10克,肉桂3克,熟地15克,炒白術10克,炒川芎6克,當U習15克,酒白芍10克,茯苓10克,炙甘草6克,黨參10克,姜30克,蔥、花椒各適量。
制法:1.將黃芪、肉桂、熟地、炒白術、炒川芎、當歸、酒白芍、茯苓、炙甘草、黨參等10味中藥裝入紗布袋內,扎緊袋口。
2.將豬肉、豬肚、墨魚洗凈。姜洗凈并拍碎。
3.將豬肉、豬肚、墨魚、紗布藥袋放入鍋內,加清水適量,放姜、黃酒,用武火燒沸后,轉用文火煨燉,待豬肉、豬肚、墨魚熟爛時,撈出,切成條,再放入湯內煮沸即成。紗布袋撈出不用。每日早晚各吃1碗。
二、當歸燒羊肉
配方:當歸15克,生地黃15克,羊肉250克,干姜10克,醬油、鹽、糖、黃酒各適量。
制法.1.將羊肉洗凈,切成3厘米長、2厘米厚的塊。
2.羊肉放入砂鍋內,加當歸、生地黃、干姜、醬油、鹽、糖、黃酒、清水適量,用武火燒沸后,轉用文火燉熬至羊肉熟透。
三、歸參燉母雞
配方:母雞1只,當歸30克,黨參30克,蔥、姜、黃酒、鹽各適量。
制法:1.將母雞宰殺后,去毛及內臟。將當歸、黨參、蔥、姜、黃酒、鹽放入雞腹腔內。
2.把雞放到砂鍋內,加清水適量,用武火燒沸后,轉用文火燉至熟透即成。
四、蜜餞姜棗龍眼
配方:龍眼肉100克,蜂蜜100克,大棗100克,姜汁適量。
制法.1.將龍眼肉、大棗洗凈放入鍋中,加水約300毫升,煮沸后改文火燉至七成熟。
2.放入姜汁和蜂蜜,攪拌均勻,熬成固態黏稠狀即可裝瓶待用,每日早晚食之。
五、田七蒸雞
配方:母雞1只,三七20克,黃酒50克,蔥50克,姜20克,味精3克,鹽6克。
制法:1.宰雞去毛及內臟,沖洗干凈,剁成長方形的小塊,分成10份裝入碗內。三七分成2份,一份研成末備用,另一份上籠蒸軟后切成薄片。姜、蔥洗凈后,蔥切成寸節,姜切成薄片。
2.各切好的三七片分成10等份,分別放入10個盛雞的碗內,蔥姜也分成2份擺在三七片上,再加清湯、黃酒、鹽,上籠蒸2小時。
3.出籠后將蔥、姜揀去不用,加味精,再將研好的三七分成10份撒入各碗的湯中即可食用。
六、歸參鱔魚
配方:鱔魚500克,當歸15克,黨參15克,黃酒、蔥、姜、蒜、味精、鹽、醬油各適量。
制法:1.將鱔魚宰殺后去頭、骨、內臟,洗凈切成絲備用。
2.當歸、黨參裝入紗布袋內,扎緊袋口。
3.將鱔魚、紗布藥袋放入鍋,加清水適量,煮沸后撇去浮沫,加黃酒,轉用文火煮熬1小時,撈出紗布藥袋,加鹽、味精即成。
一、十全大補湯
配方:豬肉500克,豬肚50克,墨魚50克,炙黃芪10克,肉桂3克,熟地15克,炒白術10克,炒川芎6克,當U習15克,酒白芍10克,茯苓10克,炙甘草6克,黨參10克,姜30克,蔥、花椒各適量。
制法:1.將黃芪、肉桂、熟地、炒白術、炒川芎、當歸、酒白芍、茯苓、炙甘草、黨參等10味中藥裝入紗布袋內,扎緊袋口。
2.將豬肉、豬肚、墨魚洗凈。姜洗凈并拍碎。
3.將豬肉、豬肚、墨魚、紗布藥袋放入鍋內,加清水適量,放姜、黃酒,用武火燒沸后,轉用文火煨燉,待豬肉、豬肚、墨魚熟爛時,撈出,切成條,再放入湯內煮沸即成。紗布袋撈出不用。每日早晚各吃1碗。
二、當歸燒羊肉
配方:當歸15克,生地黃15克,羊肉250克,干姜10克,醬油、鹽、糖、黃酒各適量。
制法.1.將羊肉洗凈,切成3厘米長、2厘米厚的塊。
2.羊肉放入砂鍋內,加當歸、生地黃、干姜、醬油、鹽、糖、黃酒、清水適量,用武火燒沸后,轉用文火燉熬至羊肉熟透。
三、歸參燉母雞
配方:母雞1只,當歸30克,黨參30克,蔥、姜、黃酒、鹽各適量。
制法:1.將母雞宰殺后,去毛及內臟。將當歸、黨參、蔥、姜、黃酒、鹽放入雞腹腔內。
2.把雞放到砂鍋內,加清水適量,用武火燒沸后,轉用文火燉至熟透即成。
四、蜜餞姜棗龍眼
配方:龍眼肉100克,蜂蜜100克,大棗100克,姜汁適量。
制法.1.將龍眼肉、大棗洗凈放入鍋中,加水約300毫升,煮沸后改文火燉至七成熟。
2.放入姜汁和蜂蜜,攪拌均勻,熬成固態黏稠狀即可裝瓶待用,每日早晚食之。
五、田七蒸雞
配方:母雞1只,三七20克,黃酒50克,蔥50克,姜20克,味精3克,鹽6克。
制法:1.宰雞去毛及內臟,沖洗干凈,剁成長方形的小塊,分成10份裝入碗內。三七分成2份,一份研成末備用,另一份上籠蒸軟后切成薄片。姜、蔥洗凈后,蔥切成寸節,姜切成薄片。
2.各切好的三七片分成10等份,分別放入10個盛雞的碗內,蔥姜也分成2份擺在三七片上,再加清湯、黃酒、鹽,上籠蒸2小時。
3.出籠后將蔥、姜揀去不用,加味精,再將研好的三七分成10份撒入各碗的湯中即可食用。
六、歸參鱔魚
配方:鱔魚500克,當歸15克,黨參15克,黃酒、蔥、姜、蒜、味精、鹽、醬油各適量。
制法:1.將鱔魚宰殺后去頭、骨、內臟,洗凈切成絲備用。
2.當歸、黨參裝入紗布袋內,扎緊袋口。
3.將鱔魚、紗布藥袋放入鍋,加清水適量,煮沸后撇去浮沫,加黃酒,轉用文火煮熬1小時,撈出紗布藥袋,加鹽、味精即成。
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