結腸炎是指各種原因引起的結腸炎癥性病變。可由細菌、真菌、病毒、寄生蟲、原蟲等生物引起，亦可由變態反應及理化因子引起，根據病因不同，可分為特異性炎性病變和非特異性炎性病變，前者指感染性結腸炎、缺血性結腸炎和偽膜性結腸炎等，后者包括潰瘍性結腸炎及結腸Crohn病。主要臨床表現腹瀉、腹痛、黏液便及膿血便、里急后重、甚則大便秘結、數日內不能通大便；常伴有消瘦乏力等，多反復發作。我國潰瘍性結腸炎的發病率呈逐漸上升趨勢，病程冗長，且有并發結腸癌的危險，因此受到人們越來越多的重視。

根據患者病情給予個體化、綜合化的治療。原則上應盡早控制疾病的癥狀，促進緩解，維持治療，防止復發，防治并發癥和掌握手術治療的時機。

酸奶中有大量的有益菌，對腸道的功能有條件的作用，但是酸奶一般都是低溫保存，過低的溫度，可以刺激消化道，加強不適的癥狀，并且酸奶中有大量的乳糖，乳糖在大腸內發酵，引起脹氣、腸鳴、腹痛、嘔吐或腹瀉等癥狀，不利患者癥狀的恢復。