在治療疾病的問題上，很多朋友首選藥物治療，因為藥物治療作用來得快而且效果也明顯，這是人之常情，但是藥物的毒副作用也是不可忽略的，這種毒副作用帶給*的傷害仍不可小覷，我們可以從飲食上加以調節，這樣做既可以避免副作用，而且其效果也相當顯著。

一、首烏丹參蜂蜜飲 取何首烏15克，丹參15克，蜂蜜15-30克。先將何首烏、丹參加水煎湯，去渣后調入蜂密，日服1劑。具有滋陰潤燥、補益五臟、通經活絡的功效，適用于動脈硬化、高血壓、慢性肝炎等病癥具肝腎陰虛或兼脈絡瘀滯者。

二、海參冰糖羹 取海參20-30克，冰糖適量。先將海參用清水泡發，洗凈后放鍋中，加水適量，先用武火燒沸，再用文火燉爛，加入冰糖稍煮，日服1次。具有補腎益精血、滋陰潤燥的功效，適用于有腎陰虛所致的頭暈、腰酸、咽干、心煩、動脈硬化、高血壓等。

三、三鮮釀豆腐 取豆腐500克，水發海參20克，蝦仁1000克，冬筍20克，雞蛋黃35克，雞蛋清20克，香菜25克，蔥3克，姜3克，雞湯200克，味精5克，面粉15克，醬油15克，麻油5克，花生油50克。先將豆腐切成約6.7厘米長、3.3厘米寬、1.7厘米厚的長方形塊，再熱油炸成金黃色后撈出，再從上面片下一薄片，再將下面的一片挖成糟狀待用。海參、冬筍切成小丁，用開水焯一下入碗。蝦仁洗凈，加雞蛋清、淀粉、精鹽，拌好漿勻，分別填入豆腐盒中，將雞蛋黃摻入少許面粉，拌勻后抹在片下的豆腐片上，將豆腐盒蓋封好，上屜蒸約10分鐘取出，濾出湯汁，豆腐盒上，再淋上少許麻油，撒上香菜末，佐餐食用。具有補中益氣、清熱解毒、益精養血、生津潤燥的功效，適用于高血壓、高血脂癥、動脈粥樣硬化等患者，健康人經常食用可以預防心血管系統疾病。

四、薺菜炒肉干絲 取薺菜500克，豬腿肉200克，五香豆腐干2塊，精鹽、黃酒、豆油各適量。先將薺菜去雜洗凈，切碎;豬腿肉洗凈切絲，加精鹽、黃酒拌勻;五香豆腐干用水沖洗一下，切成絲。炒鍋上火，放油燒熱，倒入薺菜翻炒3分鐘，加精鹽少許，炒至半熟，盛起備用。再將炒鍋上火，放油燒熱，倒入肉絲翻炒3分鐘，最后倒入半熟的藹菜，燒5分鐘出鍋，佐餐食用。具有補脾、益腎氣、降血壓、利肝氣、涼血止血、利尿解毒的功效、適用于動脈粥樣硬化、高血壓、肝病、腎病、慢性眼疾以及毛細血管慢性出血等病癥。

如何從飲食上來調節動脈粥樣硬化呢?看了上面的文章之后，大家已經得到了明確的答案了，動脈粥樣硬化是許多心腦血管疾病的危險因素，大家需要引起足夠的重視，從飲食上來控制動脈粥樣硬化是目前相當可行的途徑，希望上面的方法能夠給大家帶來幫助。