相信大家對(duì)于豌豆肯定是非常熟悉的吧，豌豆是我們常見的一種豆，豌豆不但可以食用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，豌豆里面含有豐富的維生素和多種我們*需要的微量元素，常吃豌豆可以起到調(diào)顏養(yǎng)身和防癌抗癌的功效，此外豌豆還有通利大腸等好處呢，下文我們給大家介紹一下清炒豌豆的具體做法。

1.洗干凈的豌豆

2.鍋燒熱適量的油放入豌豆

3.加入適量的鹽

4.加入鹽翻炒后加入少量清水

5.煮至豆豆熟即可

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

豌豆味甘、性平，歸脾、胃經(jīng)，具有益中氣、止瀉痢、調(diào)營(yíng)衛(wèi)、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效。對(duì)腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病癥，有一定的食療作用。

調(diào)和脾胃

用于脾虛氣弱，或吐瀉脾胃不和。

通利大腸

豌豆中富含粗纖維，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。

抗菌消炎

豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，有抗菌消炎，增強(qiáng)新陳代謝的功能。

調(diào)顏養(yǎng)身

《本草綱目》里記載，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光澤”的功效。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，豌豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，具有潤(rùn)澤皮膚的作用。因?yàn)樗�一般從食物中攝取，不會(huì)產(chǎn)生毒副作用。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮。

乳汁不通

產(chǎn)后乳汁不下;煩熱口渴。

防癌治癌

在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。

在上面的文章里面我們介紹了什么是豌豆，我們知道豌豆不但可以食用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃豌豆可以起到提高*免疫力和防癌等功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了清炒豌豆的具體做法。