牛腩飯的做法 _牛腩飯_怎么做_制作方法_做法大全
文章導讀
牛腩飯是很多人喜愛吃的,這類食物含有的營養元素較多,吃牛腩飯對身體免疫力提高有很好幫助,牛腩飯適合各類人群選擇,尤其是對中老年人,都是可以放心吃,吃這類食物對身體消化沒有任何影響,常吃對胃部也是有保護,那牛腩飯的做法如何呢,制作這樣佳肴也不是很難。
牛腩飯的做法:
材料
主料:熱米飯2碗,牛腩300克,洋蔥1/4個,土豆1個,胡蘿卜半根,咖喱塊2塊,蔥段、姜片適量
調料:料酒1勺,鹽1/8小勺,清水500ML,香葉2片,八角2個,開水300ML
做法
1、牛腩洗凈切小塊,焯水后,加蔥段、姜片、料酒、香葉、八角和清水小火燉1.5-2小時,最后加少許鹽調味。
2、將胡蘿卜、土豆、洋蔥洗凈切丁備用。
3、鍋中放油7成熱,倒入洋蔥丁爆炒數下。
4、倒入胡蘿卜丁、土豆丁,混合翻炒1分鐘。
5、加入燉好的牛腩塊,倒入開水,轉中火將鍋中食材稍煮3分鐘。
6、最后放入咖喱塊,煮至湯汁濃郁關火。
7、米飯裝盤,淋上煮好的咖喱牛腩澆汁即可。
小訣竅
1、牛腩一次可以多煮一些,做燴飯時可根據個人食量加入適量的牛腩塊。剩余的搭配面條都是不錯的選擇。
2、咖喱塊不宜久煮,放入之后,要不時輕攪,以免粘鍋。
3、咖喱本身的味道已經很是可口,無需另外加調味料了。
在對牛腩飯的做法認識后,制作牛腩飯的時候,完全可以根據以上制作步驟進行,不過對牛腩飯制作數量上,都是不能過多進行,過多的制作牛腩飯后,吃不完,這樣的佳肴很容易壞掉,這點制作牛腩飯的時候要注意的。
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