4、黃瓜
黃瓜清脆可口，具有清熱、解渴、利尿作用。它所含的纖維素能促進腸道排出食物廢渣，從而減少膽固醇的吸收。黃瓜中還含有一種叫“丙醇二酸”的物質，可以抑制體內糖類轉變成脂肪，有減肥和調整脂質代謝的功效。
5、香菇
香菇，具有消食、去脂、降壓等功效。其中所含的纖維素促進胃腸蠕動，防止便秘，減少腸道對膽固醇的吸收，香菇還含有香菇嘌呤等核酸物質，能促進膽固醇分解。常食香菇能降低總膽固醇及甘油三酯。
6、胡蘿卜
每周平均吃5次胡蘿卜的女性，患卵巢癌的可能性比普通女性降低50%，而美國的專家也得出了類似的結論。卵巢保養吃胡蘿卜，不僅對卵巢有幫助，而且可以為女性攝入維生素，更有明目的作用。
7、茄子
茄子，含有多種維生素，特別是紫茄中含有較多的維生素P，能增強細胞黏著性，提高微血管彈性。醫學研究表明，茄子能降低膽固醇，還能防止高脂血癥引起的血管損害，可輔助治療高血壓、高脂血癥、動脈硬化等。
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