老年帕金森綜合癥的飲食是一個不容忽視的問題。我們都知道病人的身體機能會暫時發生一些變化，高糖、高纖維素、蛋白質的攝取一定要適量，要學會合理搭配病人的飲食。“健康的飲食習慣是遠離疾病的必備法寶”。平時，一定要多吃新鮮蔬菜水果、多喝水。另外，多吃瓜子、芝麻、杏仁對帕金森患者也是有好處的。

1、糖尿病也是老年人群的高發病，我們不能排除生活中有些老年人即患有帕金森病，又同時患有糖尿病，老年此時帕金森飲食也要兼顧糖尿病飲食來搭配。以高糖、高維生素，適量蛋白質飲食為宜，限制動物脂肪和食鹽的攝入。

2、雖然蛋白質對我們的身體健康非常重要，但也不可過量的食用，尤其是對于老年帕金森病人來說。盲目地給予過高蛋白質飲食可降低左旋多巴的療效，因為蛋白質消化中產生的大量中性氨基酸，可與左旋多巴競爭入腦而影響其療效。因此在膳食中適當給予蛋、奶、魚、肉等食品，保證蛋白質的供應。如有發熱、褥瘡等情況應增加蛋白質的供給量。

3、老年帕金森的飲食，我們還應該考慮到咀嚼和吞咽問題。對咀嚼、吞咽功能障礙者，進食時以坐位為宜，應選擇易咀嚼、易吞咽、高營養、高纖維素的食物。進餐前回想吞咽步驟。進餐時讓其將口腔多余的唾液咽下，咀嚼時用舌頭四處移動食物，一次進食要少，并緩慢進食，進餐后喝水，將殘存食物咽下，防止吸入性肺炎。

4、要科學合理的搭配老年帕金森的飲食。帕金森病多見于老年人，同時合并植物神經功能紊亂，消化功能多有減退胃腸蠕動乏力、痙攣，容易出現便秘及皮膚油脂分泌過多等。應結合病人情況，飲食喜好，注意食品的配比結構，副食、葷素以及花色品種的搭配。多食富含纖維素和易消化的食物，多吃新鮮蔬菜、水果、多飲水、多食含酪胺酸的食物如瓜子、杏仁、芝麻、脫脂牛奶等可促進腦內多巴胺的合成，適當控制脂肪的攝入。

帕金森綜合癥患者自己一定要學會合理膳食。另外，病人家屬也要照顧患者的飲食，督促患者養成良好的飲食習慣，幫助他們減少因飲食而帶來的嚴重后果。