孩子食用淺色肉產品促進生長發育
我們知道,孩子在長身體的階段,對營養的要求是很高的。家長不僅要均衡膳食,還要粗細、葷素搭配。這里,小編就給大家介紹一下,如何為孩子選擇肉類食品。
如何為孩子選擇肉類食物,以滿足孩子的營養需求,這讓很多家長感覺頭疼。專家表示,在均衡營養的前提下,選擇肉類食物要堅持以下兩個原則:
第一,越小的動物越好。日常生活中的最佳肉類食物首先是蝦肉、蟹肉、魚肉、鵝肉、鴨肉、雞肉,其次才是羊肉、豬肉和牛肉。鵝肉和鴨肉的化學結構很接近橄欖油,對人的心臟很有好處;魚肉蛋白質吸收率很高,所以對小孩、老人等身體虛弱的人特別適合;與魚肉相比,蝦肉里的鈣和鎂含量更加豐富,對兒童生長發育有 好處。
第二,顏色越淺的肉類食物營養成分越好。肉類食物以顏色的有無及深淺可分為三大類:第一類為色澤鮮紅或暗紅,比如豬肉、牛肉、羊 肉等;第二類為肉色或嫩白色,如雞肉、鴨肉、鵝肉、兔肉及魚肉等;第三種為幾乎無色,主要是水生貝殼類動物肉,比如蛤肉、蟹肉等。宋新解釋說,淺色和無色肉中的飽和脂肪及膽固醇含量明顯低于紅肉。在營養均衡的情況下,建議家長在為孩子選擇日常飲食的時候可以向體積小、顏色淺的魚、蝦、貝殼類食物傾斜。
肉食是我們生長發育不可或缺的食品,中國人的飲食講究讓我們對于許多肉類品種都有涉及,但并不是所有的肉類食品都適合孩子。因此,相信以上內容會對您有所幫助。
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