怎樣飲食容易誘發胃癌

　　胃癌是一種容易危及生命的疾病，而飲食不當是導致胃癌的罪魁禍首，約占90%的病例。那么，到底是哪些飲食習慣容易誘發胃癌呢？以下是一些需要引起重視的問題：

　　1.暴飲暴食

　　有些人經常趁著工作或者其他活動的間隙大吃特吃，進食時間也不規律。這種不良的飲食習慣容易造成食管和胃的黏膜遭受刺激，最終導致胃癌。

　　2.不食用新鮮水果和蔬菜

　　新鮮的水果和蔬菜中富含維生素和微量元素，能夠幫助*新陳代謝。然而，如果吃腐爛變質的水果和蔬菜，攝入的是有害物質，這樣會危及身體健康。

　　3.低蛋白飲食

　　低蛋白質飲食是一種只吃水果、蔬菜和碳水化合物，且缺乏動物性蛋白質和豆類蛋白的飲食習慣。這種飲食習慣容易導致身體缺乏營養，從而影響新陳代謝、排毒等功能，增加出現胃癌的風險。

　　4.高鹽飲食

　　鹽分是美味的來源，但如果攝入過量，則會增加胃癌的發生率。攝入過多的鹽分會損傷胃粘膜屏障，容易成為致癌物質的媒介，加上身體對致癌物質的敏感性，就更容易患上胃癌。

　　5.不新鮮的食品

　　霉變的食物、腐爛變質的蔬菜，含有防腐劑的罐頭、飲料，以及不干凈的飲用水等等，都會含有亞硝胺和其他致癌物質，長期攝入就會增加患上胃癌的風險。

　　6.腌漬食品

　　熏烤食品和腌漬食品可形成亞硝基化合物和多環芳烴類化合物，這兩類物質可導致胃癌。平時盡量少吃腌漬食品，或選用健康的制作方法來烹調。

　　總之，除了以上的不良飲食習慣，還有其他的誘發胃癌的因素，如資深吸煙和過量飲酒等等。建議每個人平時要予以注意，養成健康的生活習慣，保持良好的飲食環境，對自己的健康負責的同時，也能更好地預防胃癌和其他相關疾病的發生。