胃炎是一種常見的消化系統疾病，如果得到及時治療，患者不會有什么后遺癥。然而，如果不及時治療，胃炎可能會引起胃癌。此外，慢性胃炎還是胃癌的一個危險因素。因此，對慢性胃炎應引起足夠的重視，及時進行治療才是預防胃癌的關鍵。

　　據悉，慢性胃炎是指由不同病因引起的胃粘膜慢性炎癥性病變，發病率在所有胃病中排名第一。目前，我國慢性胃炎患者約占門診胃鏡檢查患者的80%~90%。慢性胃炎的主要誘因有多種，包括幽門螺桿菌感染、飲食不規律、工作壓力大、吸煙、飲酒過量、過度熬夜等等。其中，幽門螺桿菌感染是胃炎的主要原因之一。

　　如果患者長期得不到治療或病情惡化，慢性胃炎可能發展成胃癌。因此，一旦出現胃部不適，要及早去醫院進行檢查。胃鏡及活檢是目前可靠的診斷方法。

　　“腸上皮化生”是胃癌的前期癥狀之一。喜食燙食、辛辣食物和煎炸食物的人很容易造成胃粘膜的損傷，胃粘膜不能及時修復而被腸道上皮細胞所代替時便導致了“腸上皮化生”，也就是說胃里長出了本該在腸道才有的細胞，于是正常胃黏膜的分泌功能變成了腸道的吸收功能。由于胃黏膜對所吸收的東西無法解毒，長時間累積下來，胃局部就會形成致癌物質，因此“腸上皮化生”又被稱為“癌前病變”。

　　除了幽門螺桿菌感染，引起胃癌的危險因素還包括飲食習慣、環境污染、恐懼心理等等。長期喜食燙食、辛辣食物和煎炸食物的人很容易造成胃粘膜的損傷，因此飲食習慣與胃癌的發生密切相關。環境污染以及心理因素壓力和焦慮等也可能成為導致胃癌發生的危險因素。

　　總之，胃炎和“腸上皮化生”是胃癌發生的前期癥狀，如果及時發現并治療，可以避免病情惡化。因此，要保持良好的生活習慣，少吃辛辣食物和煎炸食物，戒煙限酒，減輕工作壓力，多進行運動和放松身心的活動，有條件的話還可以進行胃鏡檢查并進行幽門螺桿菌檢測，以預防胃炎與胃癌的發生。