胃癌是一種常見的惡性腫瘤，發病年齡以40~60歲為多見，男性發病率高于女性。胃癌已成為危害人們健康的主要癌癥之一。

　　早期發現、早期治療是降低胃癌死亡率的關鍵手段。那么，如何預防胃癌呢？

　　首先，養成健康的飲食和生活習慣是很重要的。規律的飲食習慣和定時定量的進食可以減少胃黏膜頻繁發生病理反應的可能，降低胃部疾病的發生率。同時，合理的飲食結構也對預防胃癌有幫助。我們可以少吃添加劑食品和含亞硝胺的食物，多吃新鮮的蔬菜和水果，增加奶制品和面食的攝入，避免過燙的飲食。

　　其次，戒煙、戒酒也是預防胃癌的重要措施。現在已經明確吸煙是胃癌危險因素，烈性酒也容易引起胃部疾病。因此，我們要少吃熏制食品和高鹽的食物，而且要杜絕飲酒和吸煙的習慣。

　　此外，針對胃部良性病變，我們也需要積極治療。例如清除胃幽門螺桿菌感染和積極治療癌前病變。

　　最后，我們也要主動篩查，對胃癌高危人群進行定期觀察，必要時復查胃鏡。胃癌高危人群包括：40歲以上有慢性胃炎病史、近期出現消化不良者、行胃腸吻合術10年以上者、患萎縮性胃炎、腸上皮化生、胃黏膜上皮異型增生、胃息肉、惡性貧血者，長期吸煙、酗酒、高鹽飲食、熏制食品、少食新鮮蔬菜者、精神受刺激和長期抑郁者、有胃癌家族史者等。

　　總之，預防胃癌是一個綜合性的問題，涉及到日常飲食、生活習慣、治療和篩查等多方面因素。只有我們平時積極改變不健康的生活方式，充分注意胃部健康，才能更好地預防胃癌。