這樣吃飯小心胃癌找上你

　　胃癌是我國(guó)最常見(jiàn)的惡性腫瘤之一，在我國(guó)其發(fā)病率居各類腫瘤的首位，每年約有17萬(wàn)人死于胃癌。胃癌如此高發(fā)，其實(shí)跟飲食也是有關(guān)系的。專家指出，不良的飲食習(xí)慣容易引發(fā)胃癌。

　　五種吃飯方式易引發(fā)胃癌：

　　1、吃得過(guò)飽

　　我們的先輩在很早以前就認(rèn)識(shí)到吃得過(guò)飽會(huì)對(duì)身體造成危害，《黃帝內(nèi)經(jīng)》里面說(shuō)了句非常經(jīng)典的話：“飲食自倍，腸胃乃傷。”說(shuō)明一次吃很多東西，首先損傷的是我們自己的腸胃。中醫(yī)古書《濟(jì)生方》也指出：“過(guò)餐五味，魚腥乳酪，強(qiáng)食生冷果菜停蓄胃脘……久則積結(jié)為癥瘕。”從古人的經(jīng)驗(yàn)看，飲食過(guò)量就會(huì)使腸胃功能失調(diào)，時(shí)間久了，生病得癌也無(wú)法避免。

　　2、少吃蔬果

　　膳食講究平衡，蔬菜水果是我們?nèi)粘Ｉ攀持械闹匾�組成部分，所以，如果平時(shí)只愛(ài)吃肉，不愛(ài)吃蔬菜和水果，就增加了患癌的風(fēng)險(xiǎn)性。研究表明：長(zhǎng)期大量攝入紅肉和熟肉制品分別使結(jié)腸癌危險(xiǎn)增加29%和50%。

　　3、吃得過(guò)快

　　吃東西狼吞虎咽仿佛成為這個(gè)時(shí)代上班族的一個(gè)通病，工作和生活的壓力讓上班族處于一個(gè)高度緊張的狀態(tài)中，吃飯好像只是為了簡(jiǎn)單的身體需要，所以，吃飯速度非常快。實(shí)際上這樣對(duì)身體健康非常不利。吃飯快，食物的咀嚼不細(xì)，易損傷消化道黏膜，產(chǎn)生慢性炎癥；另外，吃飯快，食物團(tuán)塊的體積大，易對(duì)食道和賁門等消化道產(chǎn)生較強(qiáng)的機(jī)械刺激，久之會(huì)引起消化道損傷甚至癌變。

　　4、吃滾燙的食物

　　臨床中，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)很多消化系統(tǒng)癌癥患者，特別是食管癌、胃癌患者，他們有一個(gè)共同的特點(diǎn)，就是喜歡吃非常熱的食物，每頓飯都恨不得吃那些剛出鍋的東西。咨詢一位被確診為食管癌的患者飲食情況，發(fā)現(xiàn)他平日不但喜歡吃燙嘴的飯菜，還非常喜歡喝熱茶，就是這些不良的飲食習(xí)慣，造成他中年發(fā)病。

　　5、飲酒過(guò)多超量

　　從保健方面講，適量飲酒能興奮神經(jīng)，讓人產(chǎn)生愉悅的感覺(jué)，有提神醒腦、舒筋活血的生理功能，可以松弛血管，改善血液循環(huán)，提高*免疫力，增進(jìn)食欲，有利于睡眠。最近，國(guó)外的研究分析顯示，每日飲酒少于20克，可使冠心病風(fēng)險(xiǎn)降低20%，在糖尿病、高血壓、陳舊性心肌梗死病人中，也得到同樣結(jié)果。

　　常見(jiàn)的防癌食物：

　　1.十字花科的植物：包括西蘭花，卷心菜，椰菜花，芽甘藍(lán)，都是抗癌的食物。常吃上述蔬菜可減少胃癌，乳癌，腸癌的威脅。

　　2.柑橘橙類水果：柑橘橙類水果充滿維生素C能提高細(xì)胞的免疫能力。

　　3.魚：寒帶冷水里的魚，體內(nèi)含有一種在嚴(yán)寒下仍保持液體狀態(tài)的脂肪，我們吃下去能防范心臟病和癌癥。

　　4.蒜頭和洋蔥：大蒜精可有抗癌和加強(qiáng)免疫系統(tǒng)之功效，能阻止亞硝基胺形成。而亞硝基胺留在胃里而很有可能變成釀癌素。

　　5.綠茶：綠茶含有阻止癌生長(zhǎng)，降血壓和降膽固醇的成分。

　　6.螺：螺含有大量鋅，這種礦物質(zhì)是構(gòu)成免疫細(xì)胞的重要元素。

　　7.麥芽和全麥包以及谷物，植物油和果仁：這些全部提供豐富的抗氧化劑維生素E，能有效地抗癌。

　　為了防范胃癌的產(chǎn)生，我們可以從飲食方面入手，保持飲食的平衡，不過(guò)量，不吃過(guò)快，少吃燙嘴的食物，多吃水果蔬菜和海鮮，飲酒要適量，這樣保持良好健康習(xí)慣，才能預(yù)防胃癌。