胃癌是一種威脅人類健康的惡性腫瘤，在胃癌的治療過程中，飲食是起著至關重要的作用。特別是對于術后的胃癌患者，飲食更是必不可少的一環。那么我們要了解哪些胃癌飲食常識呢？

　　首先，我們要了解術后胃癌飲食的任務。主要有三點：供給充足的營養，保證正常生活和康復需要；提高機體抵抗力，增加白細胞及紅細胞等的藥膳配合治療；提高機體抗癌能力，攝取具有殺傷或抑制癌細胞而保護正常細胞的防癌抑癌藥膳。

　　其次，胃癌患者在術后不同的病情要進行不同的飲食。在避免胃癌術后傾倒綜合癥方面，應該采取相應的飲食方法，如進餐采取半臥位，進食后要平臥15-30分鐘后再活動，進食內容應以高營養易消化的流食、半流食、軟食為主，食物應無刺激性，戒煙酒，宜多食含胡蘿卜和維生素C豐富的水果蔬菜，并且烹調方式忌煎、炸，飲食方式應量少多餐。

　　在胃癌術后七天的飲食中，可以嘗試少量多餐。從清流質逐漸過渡到1號到2號膳食，以后改用少渣低糖半流質，再改為高蛋白半流質食。

　　總之，對于胃癌患者來說，術后的飲食相當關鍵。我們不僅需要注意營養的攝入，還要根據病情進行不同的飲食調整。只有真正做好相關的胃癌飲食工作，才能更好地促進康復，提高生活質量。（文章完）