胃癌是一種常見的惡性腫瘤，它的發病率一直處于高位，成為全球腫瘤死亡率排名前列的癌癥之一。而在山西省，胃癌的死亡率更是高居腫瘤患者第一位。然而，我們可以通過合理安排飲食來預防胃癌的發生。以下是如何安排飲食可有效預防胃癌的建議。

　　首先，要經常食用新鮮蔬菜和水果，它們含有豐富的維生素和礦物質，可以增強機體免疫力，有利于身體的健康。

　　其次，牛奶和奶制品應該是日常飲食的必需品，它們可以提供*所需的鈣質和蛋白質，對于*健康而言是非常重要的。

　　第三，每天的飲食結構要合理，可以增加食物中新鮮魚、肉等蛋白質的含量。通過合理的膳食攝取，可以給身體提供所需的能量和營養物質，有益于*的健康。

　　第四，經常食用大蒜和生姜可以抑菌抗癌，在平時的飲食中可以適當地添加一些。這些食物含有豐富的抗氧化物和化合物，可以對身體健康有益。

　　第五，要注意根除胃內HP感染，對于長期治療無效的胃潰瘍或大于2cm的胃息肉的患者均應及時手術治療胃癌。此外，萎縮性胃炎的患者應定期隨訪作胃鏡檢查，這些都對預防胃癌的發生有很大的作用。

　　第六，要注意飲食衛生，避免多食刺激性飲食和熏制品，盡量減少食用煙酒，定時飲食，防止暴飲暴食，以減少胃炎和胃潰瘍的發生。

　　第七，要避免使用鹽腌或煙熏等深加工方法保存食物，在儲存食物時應采用冰凍保鮮法等方法。

　　最后，飲食要以清淡為主，減少高鹽量的食品，每天的鹽的攝入量要控制在6g以下。同時，適當地進行一些有益健康的運動，減輕精神壓力，保持良好的心態對于預防胃癌也非常重要。

　　總之，胃癌的預防工作要從生活的方方面面做起，平時的飲食結構和健康習慣的養成都是非常重要的。通過注意生活飲食的細節，我們可以有效地預防胃癌的發生，讓身體更加健康。