胰腺炎可謂是中老年人的常見疾病，在這種疾病出現之后，會讓老年人受到影響，大家需要注意疾病的發作，而且在日常生活當中，也要注意自己的飲食習慣，平時不要抽煙，不要喝酒，應該注意多休息，胰腺炎患者要注意哪些飲食習慣？

胰腺炎患者應該注意哪些飲食習慣呢?

1.不能酗酒，飲酒要適量。在平時的生活中，不能吃得太飽，不能吃得太油膩，特別在晚上更要注意。已有慢性胰腺炎的人，當然更不能這樣。而且，即使在平時也要少食多餐。每天吃4-6頓，每餐的量減少，戒油膩，戒煙酒。

2.禁食，急性發作時，一般都應禁食，不要吃東西。病情控制后，再逐步恢復飲食。一般先開始吃些米湯、沒有油的菜湯和一些水果汁、藕粉之類。吃了以后，沒有什么問題發生，再吃些粥、豆腐、沒有油的菜泥。

3.禁止吃油膩的食品，蛋白質的量也要有所控制，不能太多，例如一天最多吃一個雞蛋，還要把蛋黃去掉。然后，再逐步恢復正常飲食。

4.以吃低脂的食品為主，忌動物油、忌油炸食品。

胰腺炎的飲食原則是什么

1.急性期飲食：此期宜禁食，禁食可使胰腺免受食物和胃酸刺激，使胰腺分泌減少到最低限度，以減輕胰腺負擔。此期需給病人自靜脈補充足夠液體及電解質。此期一般病人2～3d，病情重者5～7d。

2.康復初期飲食：此期飲食內不含脂肪和蛋白質，主要食物有米湯、藕粉、水果汁、每天6餐，每次約100ml，每天熱量約為1423。512kJ用于病情好轉初期試餐階段，此期仍需給病人補充足夠液體及電解質，一般在病后5～7d用此種飲食。

3.康復中期飲食：此期飲食內含少量蛋白質，但不含脂肪，主要食物有藕粉、龍須面和水果汁及少量雞蛋清，每天6餐，每次約200ml，每天熱量約為2177。136kJ，此期可給病人補充少量液體及電解質，一般在病后8～10d用此種飲食。

4.康復后期飲食：此期飲食內含有蛋白質及極少量脂類，主要食物有藕粉、龍須面、米粥、豆湯、菜末、雞蛋清和少量植物油(5～10g/d)等，每天5餐，每次約400ml，總熱量約為4186。8kJ，一般在病后15d左右。

5.基本痊愈期飲食：此期飲食含有蛋白質及少量脂肪(約30g)，主要食物有：龍須面、花卷、小包子、米粥、藕粉、肉末、菜末等，每天4餐。

平時大家需要注意調理方法，而且要注意自我保健，并且在日常生活當中，需要注意調理方法，一旦出現這種疾病時，會有很多困擾，平時大家需要注意自己的生活習慣，不要抽煙不要喝酒，應該注意多休息，而且不要吃得太油膩，避免造成更多的影響。