俗話說：“人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌。”形象表達了吃飯對我們的重要性，人們對食物的視、聽、嗅、食，均可通過神經及體液的調節，刺激胰腺的分泌增強，其中以進食的刺激最強。但是一旦患上胰腺炎，由于胰腺組織會出現水腫、充血、變性、壞死，在飲食方面要多加注意，特別是要分清楚，什么時候應該進食，什么時候應該禁食？

當胰腺組織的水腫、充血、變性、壞死以及代謝產物刺激，常使胰管痙攣，胰液外流不暢，胰管壓力增高，這是這時若進食，必然使胰液分泌量增多，胰管壓力進一步增高;使胰腺損傷加重，病情惡化。因此胰腮炎病人要禁食。

那么患者在什么情況下可以進食呢？一般說來，輕、中度急性胰腺炎病人，在禁食1—3天，腹痛、惡心、嘔吐基本消失后，可開始食少量流質，以清淡米湯為宜;重癥病人，則需長時間禁食，等到血、尿淀粉酶恢復正常，惡心、嘔吐停止，腹痛消失后再酌情進少量無脂流質。

臨床上由于病情多種多樣，很難確定進食的確切時間，要根據具體情況，因人而定。患者一定要聽從醫生安排，不要提前進食，以免病情惡化或復發。

通過以上介紹，相信您對于患者什么時候應該禁食，什么時候應該進食有所了解了，如果您或您的家屬不幸患上這種疾病，一定要注意遵守以上的飲食規則，不能按照自己的意愿進行，否則只會加重病情，一旦出現病情惡化后果將不堪設想。