脂肪肝患者的飲食原則是備受關注的，對于脂肪肝的治療往往僅僅依靠藥物是無法達到治療的目的，因此在脂肪肝的治療過程當中一定要注意在飲食方面的問題，只有這樣才能對脂肪肝的治療起到積極的作用。接下來我們就對脂肪肝患者的飲食原則做一番詳細的解讀。

脂肪肝患者的飲食原則：

一、保證每天食物的多樣性脂肪肝患者要多增加每天所食用的食物種類。由于每種食物所含的營養成分不同，除母乳外，任何一種天然食物都提供不了*所需的全部營養元素。*每天所需的營養元素要達到40種，單靠一種或幾種食物無法滿足脂肪肝患者所需營養。所以根據科學比例，要廣泛攝取各種食物，如水果蔬菜類、豆制品類、乳類、五谷類等，以維持膳食平衡，保證每日*所需營養。

二、谷類為每天飲食的基礎對于脂肪肝患者，谷類*每天能量的主要供給源，是飲食的基礎。但最近十幾年來，隨著人們生活水平的提高，大部分城市地區其動物性食物的消費量已超過了谷類的消費量，占據了人們飲食的主導地位，為脂肪肝及其他慢性病的發生提供了溫床。所以，要大力宣傳以谷類為主的膳食習慣，改善肉類為主西方膳食結構。并且在谷類食物中，提倡多食用些粗糧。

三、適當食用一些動物性食物，每周的進食次數2-3次動物性食物是人類獲取優質蛋白質、脂溶性維生素(維生素A、D、E等)、B族維生素和礦物質鐵、鋅的良好來源。適量食用些動物性食物，不僅不會引發脂肪肝或其他慢性疾病或加重，相反，由于動物性食物中蛋白質含量高，且氨基酸組成更適合*需要，尤其是賴氨酸和蛋氨酸的含量很高，與谷類食物相搭配，可充分發揮蛋白質的互補作用;同時由于魚類(尤其是海洋魚類)富含豐富的不飽和脂肪酸，能有效預防慢性疾病。所以，每天食用1—2兩瘦肉(切忌肥肉和葷油)，每周吃兩三次海魚對脂肪肝有很好的預防的作用。

綜上所屬，脂肪肝患者的飲食原則為：限制總熱量、控制脂肪、降低體重，促進體內所堆積脂肪的消耗，希望大家認真的遵守，當然為了確保大家的健康，大家子啊把握了脂肪肝患者的飲食原則之后，還有必要積極咨詢相關專家的建議。