便秘在生活中就是一種慢性疾病，病情反反復復，易給患者造成極其嚴重的危害，所以不少的便秘患者在患病期間還是會采取一些食療的方法來治療便秘。那么，哪些食療菜譜能治療便秘呢?下面就來看看專家的介紹吧：

1、涼拌芹菜：準備芹菜100克。先將芹菜洗凈用開水燙后切成小段，加適量醋、味精、精鹽，也可加少量糖，拌勻食用。有降壓通便之功效。

2、炒土豆絲或片：準備適當的土豆。將土豆洗凈切成絲或片，加調料蔥、味精、精鹽等，油炒熟食用。有通便之功效。

3、姜汁菠菜：準備菠菜250克、生姜25克、食鹽2克、醬油15克、麻油3克、味精1克、醋1毫升、花椒油1克。將其一同制作成菜品，這一道菜有通胃腸，生津血的功效，用于腸燥便秘有較好療效，也可供老年便秘、習慣性便秘患者食用。

4、綠豆芽炒瘦肉絲：準備綠豆芽300克、瘦豬肉100克。先將綠豆芽和瘦豬肉切成絲，食油適量，做成家常菜。每天早晚佐餐。綠豆芽含豐富纖維素可刺激腸道蠕動而有通便作用。

其實，上述介紹的這幾種菜品都是一些簡單易做的家常菜，所以患有便秘的患者，在患病期間不妨嘗試著做一下，說不定真能起到便秘的治療功效，但是這些只是供便秘患者參考，具體如何食用，患者還是應先咨詢專業的醫生。