胰腺炎的預防關鍵在于“吃”，關注自己的嘴，就能有效的預防胰腺炎的發作，切忌暴飲暴食，胡吃海塞，在治療，用藥，復查的基礎上，做好生活飲食上的安排，就可以減少發病。

胰腺炎重在預防，無論是初次的急性發作，還是慢性胰腺炎的急性發作，都可以預防。預防的主要環節就在于注意飲食。專家介紹，胰腺炎患者不能酗酒，飲酒要適量。不能吃得太飽，不能吃得太油膩，特別在晚上更要注意。已有慢性胰腺炎的病人在平時也要少食多餐。每天吃4～6頓，每餐的量減少，戒油膩，戒煙酒。

急性發作時，當然應該馬上看急診。根據醫生囑咐，一般都應禁食，不要吃東西。病情控制后，再逐步恢復飲食。通常急性發作以后，總要有兩個星期到一個月的時間禁止吃油膩的食品，蛋白質的量也要有所控制，不能太多，例如一天最多吃一個雞蛋，還要把蛋黃去掉。然后，再逐步恢復正常飲食。同時，專家提醒，胰腺炎患者即使恢復正常飲食，也要以吃低脂的食品為主，例如豆制品、魚，蝦、蛋以及一些瘦肉，最好終身戒煙和酒，以防止疾病的再度發作。

以上這些提示都是關于“吃”的，可見吃什么，怎么吃對于胰腺炎患者格外重要，而“吃”又是生活中的重頭戲，所以千萬不要因為貪吃，而將自己的健康置之不理。