胰腺炎雖然容易反復發作，但如果能多注意飲食習慣，多加預防，是可以控制的。那么在日常生活中，哪些食物是胰腺炎患者不宜吃的呢?

1.酒

飲酒能引起胃與十二指腸炎、十二指腸乳頭部水腫、膽道口括約肌痙攣，導致胰管阻塞而使腺泡破裂，胰酶攫小而自治。因此，慢性胰腺炎患者總飲患過胰腺炎或胰腺炎發作期的患者也應當忌飲酒。

2.生冷甘膩之品

中醫認為， “生冷傷胃”、 “甘膩助溫”，都能影響脾胃的功能。因此，慢性胰腺炎患者.尤其在發作期，水果、冰激凌、雪糕、酸梅湯等生冷食品，以及多纖維、易產氣的食物，如韭菜、豆類、甘薯等均應禁忌。

3.肥甘厚味、辛溫助熱之品

中醫認為，胰腺炎多數屬實證、熱證，應禁用含脂肪多的食物，如奶油蛋糕、肥雞、肥肉、動物油、油炸食品、肉松、碩果類、牛奶等，以及羊肉、鵝肉、韭菜、姜、辣椒等辛溫助熱之品，并需要少油或不用油的烹調方法，以免加劇胰腺負擔，使胰腺炎癥狀加重或復發。

因為目前沒有徹底根治胰腺炎的治療方法，患者如果平時能多注意飲食，不喝酒，不食生冷和肥膩，才能有效控制病情防止復發。