夏季是護心的最好季節，因此如何保護心臟就不得不提上日程了。在說到如何保護心臟時，很多人經常會舉例出一大堆的滋補品，比如深海魚油、維生素E膠囊等，其實我們日常生活中的很多的食物都是可以幫助我們來保護心臟的。

1.燕麥

燕麥中所含有的ω-3脂肪酸，葉酸以及鉀等營養元素具有清除血液垃圾的作用，并且在喝完燕麥粥后如果再搭配一根香蕉的話，便更具有保護心臟的功效。

西式烹制：燕麥粥

把燕麥煮大約二十分鐘時間，等到燕麥完全熟之后再放入適量的甜牛奶，并且等到再次煮沸后再讓如少許的蜂蜜就可以了，這樣一道滋補營養的燕麥粥就做好了。

2.鮭魚

患有高血壓的患者大多數都患有心臟病，并且這類心臟病患者是最危險的，因此在平時就必須要保證血壓的穩定。研究發現愛鮭魚中含有豐富的ω-3脂肪酸，有著良好的降血壓的功效，每周堅持吃兩次鮭魚除了可以明顯降壓以外，同時還能將心臟病的發病率減少三成。

西式烹制：鮭魚扇貝燴杏仁意大利面

把準備好的意大利面煮熟后放在一邊備用，在不粘鍋中放入一湯勺的橄欖油用中火加熱，再加入兩湯勺的杏仁同時放入鮭魚進行煎炸。在煎炸的同時放入鹽和辣椒調味，兩面煎至全熟，等完全熟之后再將其和煮好的意大利面放在不同的盤中備用。

接下來就是將煮意大利面的湯汁，加2湯匙檸檬汁熬煮片刻，然后放入意大利面，再加3湯匙橄欖油和杏仁，倒入鮭魚燴在一起就可以食用了。

3.橄欖油

橄欖油可以說是一種最為健康的食用油，其中所含的脂肪是單不飽和脂肪酸，這種脂肪除了不會堵塞血管以外，同時還具有助降低低密度脂蛋白膽固醇水平，減少心臟病的發病率的功效。

西式烹制：橄欖油蒜蝦醬

將橄欖油、大蒜、辣椒混合并用中火加熱，在大蒜發出“絲絲”聲并且顏色呈金黃色的時候放入準備好的蝦仁。攪拌直至蝦變粉，變得不透明之后再加熱2～4分鐘，在相繼放入鹽、香菜等調料，之后立即出鍋，再加上檸檬片和面包屑。

4.堅果

在一般的堅果中都含有ω-3脂肪酸，并且和橄欖油一樣，其中所含有的脂肪也是不飽和脂肪酸，也是有益心臟健康脂肪的絕好來源。

西式烹制：掛漿杏仁

將蜂蜜放入鍋內以后進行低溫加熱，等到冒泡后30秒時再放入肉桂、豆蔻、咖喱后進行攪拌。之后放入橄欖油并且等到攪拌均勻后，再把準備好的杏仁放入鍋中，使其迅速裹上一層糖衣，然后出鍋晾涼后食用。

夏季護心不同于其他季節，這個時候只有飲食護心是最能達到護心功效的，所以在平時不妨多吃一些具有護心功效的食物，同時還必須要搭配健康的烹制方式。

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