燃氣灶已經逐漸成為老百姓家中最常見的炊具。冬季里，家中開窗的時間減少，家用燃氣灶的安全性更應受到關注。

哈佛醫學院有臨床研究指出，即使在正常的一氧化碳濃度中，心臟也會受到不良影響。美國《急救醫學年鑒》作者麥克多倫博士曾經提到，有些人一氧化碳中毒后，還以為自己得了感冒，經過血液檢驗后，才發現是一氧化碳中毒。

其實在生活中，只要在使用燃氣灶時注意一些細節，就可以避免天然氣泄漏引起的中毒。

第一，在使用時，應隨時留心爐火的顏色。橘黃色火苗說明燃氣燃燒不全，在這種情況下，會釋放出一氧化碳。可以通過調節灶臺下的風門，來調整火焰，以藍色火苗為準。

第二，煮湯或燒水時，容器不要裝得太滿，也不能無人守候，以免火被溢出的湯、水澆滅而產生漏氣。

第三，在燉菜或煲湯時，有些人喜歡把火苗開得很小，這樣也容易引發漏氣或者不完全燃燒。所以，燃氣灶在使用中，火不能開得過小。

第四，在低溫環境下，有些燃氣灶會出現燃燒效率不佳或不能使用的問題。這時，不要用蠟燭、打火機等熱源直接對燃氣罐或出火口加熱，可以采用加熱棒或擋風板等較安全的方式。

第五，在使用完畢后，應及時關閉家用燃氣灶的總閥。