現(xiàn)代人家里通常都備有微波爐，這種廚具因為有著方便快捷的優(yōu)點而深受現(xiàn)在快節(jié)奏生活人們的喜愛，其實，近些年來有研究表明，微波爐加熱食物對身體健康是有害的，那么，用微波爐加熱食物會致癌嗎？以下我們就請專家來具體介紹一下。

無論何種食物一旦經(jīng)過微波加熱都會產(chǎn)生已知的致癌物。肉類、奶類、谷物、水果和蔬菜都會產(chǎn)生引起癌癥的化學(xué)物。吃微波食品的人消化系統(tǒng)紊亂、淋巴系統(tǒng)發(fā)生障礙，血液中癌細(xì)胞增加。經(jīng)常吃微波食品的人更容易患胃腸癌，消化系統(tǒng)也會逐漸出現(xiàn)問題。

科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，每臺微波爐都會泄漏輻射，微波烹飪的食物會產(chǎn)生有毒和致癌的附加物，微波食品的營養(yǎng)價值減少了60％-90％，包括礦物質(zhì)和生化酶，維生素B族、維生素C、E以及抗脂肪物質(zhì)，甚至連蛋白質(zhì)的營養(yǎng)成分也減少了。荷爾蒙也會發(fā)生異常情況，特別是男性和女性荷爾蒙的分泌和平衡出現(xiàn)異常。

此外，細(xì)胞膜的電解性出現(xiàn)不穩(wěn)定現(xiàn)象，維持正常的細(xì)胞膜電解性對細(xì)胞的健康和細(xì)胞間的連接是至關(guān)重要的。長期食用微波食品會導(dǎo)致永久性的腦損傷，造成記憶力下降，注意力難以集中，情緒波動，智力下降。

用微波爐加熱食物會致癌嗎？現(xiàn)在大家都知道了，專家建議平常生活中一定要盡量少用微波爐，最好是能做到不用，因為長期食用微波食物將導(dǎo)致嚴(yán)重的后果，如果到時候再后悔就來不及了，如果還有疑問可咨詢在線營養(yǎng)專家。