很多人都是喜歡煲湯的，當(dāng)然你知道嗎，其實(shí)我們要是想煲出好喝的湯，我們不但要有好的技術(shù)，足夠的時(shí)間，我們還要有好的容器，并不是所有的容器都是可以煲湯的，下面我們就給大家說(shuō)哪些容器最適合煲湯吧。

1、瓦煲

理論上來(lái)講，瓦煲和砂鍋還是有所不同的，瓦煲的耐熱、耐冷程度都比砂鍋要強(qiáng)一些。

對(duì)于瓦煲的保養(yǎng)與使用和砂鍋基本類似，只是在使用的時(shí)候，瓦煲的功能更加專一，基本只適合煲湯，而砂鍋除了做湯之外，還可以燉菜、燉肉。

2、燉盅

用燉盅做的湯叫做燉湯，是廣東湯品中的一個(gè)類別，主要是采用燉盅用隔水加熱的方式將湯做好。這種方法做出的湯，原汁原味，外面進(jìn)入盅里的只有熱度，盅里面則是原湯原食原味。

燉湯比煲湯花費(fèi)的時(shí)間要更長(zhǎng)一些，廣東素來(lái)有“三煲四燉”的說(shuō)法，意即煲湯差不多用三個(gè)小時(shí)，而燉湯則需四小時(shí)以上。

3、砂鍋

許多需要長(zhǎng)時(shí)間燉煮的東西，用砂鍋?zhàn)龅娘L(fēng)味和口感都比普通金屬鍋具要上不止一個(gè)臺(tái)階，對(duì)于煲湯自然更不在話下。

砂鍋在使用前應(yīng)該先用它煮一下米湯，讓米湯滲透每一個(gè)微小縫隙將其填實(shí)，這樣做之后的砂鍋不易炸裂。同時(shí)，建議砂鍋每隔一段時(shí)間就煮一次米湯，算是對(duì)它的小保養(yǎng)吧。

如果你想煲出好喝的湯，那么我們就要選擇上面這些容器了，這樣我們就能簡(jiǎn)單的煲出好喝的湯。

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