什么樣的杯具最適合花茶
中國人喝茶的歷史源遠(yuǎn)流長,因此對于茶具也是格外的講究。花草茶長久以來便是一種平民化的家庭飲料,因此既未衍化成一種套制式的品飲禮儀,所用的茶具也不似喝紅茶、葡萄酒等飲料來得華麗繁復(fù),但是我們卻能根據(jù)其特性和先有的用具,自己選擇。
中國的陶瓷器舉世聞名,是茶具中的高級品。很久以前的絲綢之路上,茶具就是最受歡迎的物品之一。
陶瓷茶壺的外形精致,且許多繪有優(yōu)美的花草蟲鳥等圖案,與自然風(fēng)味的花草茶頗為契合。此外,由于質(zhì)地細(xì)密,不易起化學(xué)變化,又較可保溫,最能發(fā)揮并維持花草茶的色香味。在寒冷的季節(jié),附保溫罩的茶壺更能維持茶溫。
通過潔白細(xì)膩的瓷器映襯,花茶的顏色會顯得更加的清透明亮。與茶杯上的圖案相得益彰。
除了瓷器,另一種沖泡花茶的用具就是玻璃的茶具了。玻璃壺是沖泡花草茶最普遍的工具,較陶瓷材質(zhì)輕巧易執(zhí),更勝的是提供花草浮潛伸舒、鮮活如生的視覺享受。缺點是它不具保溫功效,茶香較易流失。有的玻璃壺內(nèi)附有杯狀茶濾,花草即直接置于濾杯中,花草的浸汁經(jīng)此滲入沸水中,斟茶時茶渣即留存濾杯內(nèi),具有過濾的功能。
因為玻璃壺不保溫,所以加溫器是很適合的搭配器具。它是一個玻璃皿、壺座板及蠟燭座的組合,飲茶時將玻璃壺置于皿口的座板上,藉由底下的燭火維持茶溫,座板可使茶壺受熱均勻,而燭光映透玻璃皿壁,增添幾許溫馨的氣氛。
沖泡好了之后,倒上一杯,和朋友小坐一會兒,閑聊一會兒,被花香所包圍,真的是意見非常愜意的事情。
如果以上的兩種茶具你都沒有,那起碼家里應(yīng)該有茶杯,直接用茶杯沖泡也是可以的,雖然不及茶壺效果好,但是一個人喝足矣。 陶瓷茶杯較具保溫性,以內(nèi)側(cè)純白或白底者為宜。由于花草茶的湯色多輕薄淡雅,斟在透明的玻璃杯中尤其澄亮,映襯著氰氫的裊裊熱香,格外誘人遐思。無柄的玻璃杯易燙手,可以外加連柄的杯座。蓋杯最適合一人獨飲時用,通常附有茶濾。
花草茶雖有一股自然的甘甜味,但仍有許多人不習(xí)慣它的清淡少味,故可視個人口味添加蜂蜜或砂糖,以增加風(fēng)味。而清飲時,蜜罐和糖罐也能當(dāng)作桌上的裝飾。
花草茶是易潮物質(zhì),散貨尤其需要妥善收貯于密封的罐子中,同時避免香味散逸,還可防蟲。
多數(shù)的陶瓷茶壺內(nèi)沒有濾篩或濾杯的設(shè)計,如果斟倒原料較碎小的花草茶人杯時,必須借助濾構(gòu)架于杯口過濾并承接茶渣。
有了這些工具,沖一壺花茶也成了簡單而繁瑣的享受了。這樣的過程,會讓花茶的味道也變得不一樣。自己親手沖泡的花茶,成敗之間也會影響飲茶人的心緒。這突然就成了一件重要的事。
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