壓力鍋是各個家庭中經常用到的鍋具，它與家庭其他炊具不一樣，它要承受較高的工作壓力，并通過鍋蓋與鍋身的鍋牙強度來承受這些壓力。所以消費者在使用壓力鍋的時候一定要注意以下幾個問題：

有些消費者不了解這些情況，將壓力鍋用于烙餅、爆米花或不慎煮干鍋內水分引起干燒，使鋁材變軟，鍋牙強度達不到規定的要求，安全性能下降。所以壓力鍋不允許干燒，不慎嚴重干燒后的壓力鍋就不能再作為壓力鍋使用。

一問：壓力鍋的使用壽命為什么限定8年?

答：壓力鍋使用多年后，經高溫高壓，鋁合金晶體的結構會發生一定的變化，材質變得疏松，引起強度下降，但這些變化都很細微，一般肉眼難以察覺。針對上述情況，國家通過對3000多口壓力鍋進行長期的檢測、試驗，發布了統計結果，規定了壓力鍋的使用年限按每天使用1小時計算，其使用壽命為8年。

二問：為什么壓力鍋要在排氣管冒氣后再扣上限壓閥?

答：原因有兩個：一是冷鍋直接扣上安全閥后，冷氣排不出去，食物不易松軟;二是如直接扣閥，不易發覺排氣管是否通暢，且冷鍋扣閥容易引起保險裝置被堵塞。所以，幾乎所有壓力鍋廠均要求用戶在排氣管冒氣后再扣限壓閥。

三問：壓力鍋為何不能干燒?

答：壓力鍋與家庭其他炊具不一樣，它要承受較高的工作壓力，并通過鍋蓋與鍋身的鍋牙強度來承受這些壓力。有些消費者不了解這些情況，將壓力鍋用于烙餅、爆米花或不慎煮干鍋內水分引起干燒，使鋁材變軟，鍋牙強度達不到規定的要求，安全性能下降。所以壓力鍋不允許干燒，不慎嚴重干燒后的壓力鍋就不能再作為壓力鍋使用。

四問：壓力鍋限壓閥排氣后能否繼續用大火烹飪?

答：不宜用大火繼續烹飪。壓力鍋限壓閥穩定排氣后應關小火源，這是因為繼續使用大火，鍋內會劇烈沸騰，容易堵住排氣管，同時也浪費能源。待限壓閥排氣后，改用小火，使用小火保持限壓閥間歇排氣，同樣能保持鍋內壓力不下降，不會因為小火而延長烹飪時間。

五問：開合蓋安全裝置是怎樣起到安全作用的?

答：安全板、彈簧手柄、止開閥共同完成合蓋安全功能。當鍋內有5Kpa以上壓力時，由于止開桿沒有下降，從而鎖住安全板，使其無法后移，下手柄的導向塊阻止手柄轉動，達到有氣壓不能開蓋，達到安全目的。

六問：防堵罩的作用是什么?

答：排氣管是壓力鍋正常工作時的排氣裝置。排氣管孔徑較細，鍋內有壓力，排氣時容易被堵。防堵罩裝在排氣管底部，起過濾和緩沖作用。防堵罩大大降低了排氣管被堵的可能性。

七問：彈簧安全閥的作用有哪些?

答：彈簧安全閥是限定壓力鍋在安全壓力范圍內排氣，保證安全使用的裝置。彈簧的結構、性能是該閥的關鍵。彈簧安全閥是針對排氣管由于誤操作或未清洗被堵塞而設立的裝置。