五個廚房常見食物幫你去除肉腥味
現在我們很多人都是吃肉類的，而一般的肉類都是有點腥味的，有的嚴重有的沒有那么嚴重的，但是這些腥味多多少少都是會影響我們的食欲的，所以下面我們就給大家說說如何用廚房里的小件來去除腥味吧。
花椒大料。花椒、桂皮、胡椒、八角等香料，能與醛、酮類腥味成分發生氧化反應，不但能減輕異味還能增香。這類香料一般用于豬肉和羊肉等肉類去腥。
生姜。姜是熱性食物，不但能中和食材的寒性，還能為其去腥。生姜一般用于魚類和雞肉等肉類。
干面粉。買回新鮮的海魚，在去鱗后用干面粉搓一下，放置片刻，再沖洗干凈。這樣處理不僅能除腥，還能最大程度地保證魚的新鮮。
檸檬汁。海鮮中的腥味物質多為堿性，酸性的檸檬汁可起到中和去腥的作用。
料酒。酒精對腥味物質有獨特的溶解和揮發性能，因此料酒是除腥解膩的絕佳調味品，可以用于各種食材，如雞蛋、魚肉等。
不難發現，我們用來去除腥味的食物都是我們廚房里隨處可見的，我們可以根據的自己的飲食特性選擇適合的去除腥味的食物。
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