夏季蔬菜保鮮 八類無葉蔬菜保鮮有方法
現在我們很多人都是兩個人都是上班的，所以沒有時間天天去買蔬菜的，一般都是一次買出一周的蔬菜的，這個時候我們蔬菜的保鮮就是一個重要的事情了，而很多的蔬菜的保險都是技巧的，下面我們就給大家說說蔬菜的技巧吧。
冬瓜
應選表皮完好有完整白霜的冬瓜，在通風陰涼處鋪上木板，把冬瓜放在上面，可保鮮4～5個月。
冬筍和生姜
找一舊面盆鋪上濕沙，將冬筍和生姜尖頭朝上埋入沙中拍實，置于陰暗、通風處，可保鮮4～7周。
洋蔥和蒜苗
晾干洋蔥或蒜苗，放在涼爽、干燥、通風處，能貯藏很長時間。不宜用塑料袋包住，或放入冰箱，否則洋蔥或蒜苗會悶軟、變質和發芽。
土豆
喜低溫，宜低溫冷藏，不宜高溫置放，否則土豆的淀粉含量會降低，還會發芽。除了要低溫保存外，還要保持土豆的干燥，以防霉爛。
蓮藕
用清水洗凈泥土，放入浸泡在水中，每1～2天換一次水，冬季保持水不結冰為好。
大蒜
將好蒜裝入塑料袋內封緊，放在室內，每周檢查一次，發現有干癟的蒜及時拿出來。
西紅柿和茄子
放入大號的保鮮袋中，扎緊袋口，將其放在陰涼處。每天應打開袋口，換氣5分鐘左右。
芹菜
先擇去黃葉，用細繩在中間寬松地扎起來。盆中放入適量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3～4天較為新鮮。
想必大家發現了，這些蔬菜的保鮮方法都是針對沒有葉子的蔬菜的保鮮，如果你想保持有葉蔬菜的保鮮，那么就不能用上面的方法了。
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