預防結腸癌 洋蔥皮也是治病良藥
在我們吃洋蔥的時候，殊不知，洋蔥皮也是治病良藥，下面看看哪些洋蔥皮有哪些功效吧。
棕色的洋蔥皮富含纖維、酚類化合物、櫟精、黃酮醇以及硫磺化合物等有益健康的成分，可用來制成營養補充劑，而不應將其扔棄。
研究人員指出，常吃富含纖維的食物，可降低患心血管疾病、胃腸不適、結腸癌、II型糖尿病和肥胖癥的風險，而補充酚類化合物和黃銅醇則有助于預防冠心病和癌癥。此外，硫磺化合物具有抗氧化和消炎的作用，可起到防止血小板積聚，改善血液流通，促進心血管健康的作用。
在選購干洋蔥時，應選擇干而光滑、皮脆、頸短并且沒有發芽或發霉的洋蔥。保存洋蔥時，放在籃子里置于陰涼干燥的地方是好辦法。
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