用雪梨、蜂蜜或白糖熬制成的雪梨膏，是止咳化痰的良藥，因甘涼甜美，深受患者歡迎，尤其適合兒童服用。據說，唐武宗李炎患病，口干面燥，心熱煩悶，尋遍天下名醫來調治，也始終不見好轉。后來，青城山邢道人路過京城，被詔入宮診治。邢道人按上方熬制成雪梨膏，唐武宗服了以后，果然痊愈，于是雪梨膏隨邢道人名聲一起大振。雪梨膏從此興盛起來，一直流傳至今。 　　古代有位書生患上熱癥，便找名醫看。但醫生搖搖頭說：“你的病很嚴重，已經生了毒瘡，氣血也快消耗光了。現在已經沒辦法了，恐怕你將過不了三個月。”此后，他就一直郁郁寡歡，并打算安排后事。有一天，他聽說茅山有位醫術高超的道士，但此人一直隱居，不與常人來往，向他求醫，恐怕不太容易。于是，那書生想了個法子：他換上仆人的衣服，來茅山求見道士，并請求做他的下人，為他料理生活瑣事。道士見他遠道而來，態度又十分誠懇，便收他為弟子，留在寺內。過了一段時間，讀書人將病情告訴他，并請求治病。道士看后，笑著說：“你每天采顆梨吃。在梨子的季節快過以前，也預先采一些曬干。以后每天取一些來泡湯，連渣帶湯服用。那病自然會痊愈了。” 　　梨不僅是治病的良藥，更是水果中的佳品。秋梨被譽為“百果之宗”，是我國最古老的果木之一，早在《詩經》中，就有關于梨的記載，那時稱梨為“杖”或“甘棠”等。秋梨酸甜適口，汁多爽脆，醇香怡人。楊萬里在《詠梨》中，謂其“骨里馨香衣不隔，胸中冰雪齒偏知，賣漿碎搗瓊為汁，解甲方憐玉作肌”。除鮮食外，它還可以加工制造成梨酒、梨膏、梨脯和梨罐頭等。 　　中國醫學認為，梨味甘、微酸，性涼，歸肺、胃經，有生津止渴、寬胸除煩、滋陰降火、瀉熱化痰、潤肺止咳諸功效，適用于熱咳或燥咳、熱病津傷，或酒后煩渴、消渴等。《本草綱目》說它“潤肺涼心、消痰降火，解瘡毒、酒毒”。《本草求原》云：“梨汁煮粥，治小兒疳熱及風熱昏燥。”《本蠟通玄》言：“生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰。”《唐本草》認為它“主熱嗽，止渴。”嗜好烈酒的人，體內容易積熱，火旺痰多，易患毒癰腫瘡等疾病，如果能經常吃梨，就可以避免這些隱患。 　　現代醫學研究表明，梨含有蛋白質、脂肪，尤以糖類含量較高，它還含有微量元素鈣、鐵、磷和維生素B族、維生素C、胡蘿卜素，以及蘋果酸、檸檬酸等有機酸和果酸。但需注意的是，雖然梨的味道可口，利于健康。但不可貪多，因為梨性寒，易傷脾胃。 　　以下疾病用梨之驗方治療，效果均較明顯。 　　秋燥咳嗽 大鴨梨一個，川貝母末3克，冰糖末9克。將梨去核，把川貝母末、冰糖納入，封口，紙裹，煨熟，每日一次，連服5~7天。 　　外感風寒咳嗽 雪梨一個，去核。用麻黃1克，插在梨的周圍如刺猬狀，蒸熟后去掉麻黃，吃梨，喝湯，每日一個，連服三日。 　　肺熱失音 雪梨搗汁，慢慢含咽，日服3~4次，連服五天。 　　熱病后口渴 大鴨梨一個，洗凈去核，帶皮搗爛絞汁，慢慢含咽，每日約吃一個，連用三天。 　　肺癰已潰 吐膿腥臭 大雪梨一個挖空，入川貝母3克，火燒熟，每日約吃一個，連用10日。 　　赤目胬肉疼痛 雪梨一個搗汁，以棉裹黃連片3克，浸汁中八小時后，可用其汁點眼，每日三次，連用三日。 　　咽喉腫痛 吞咽困難 鮮鴨梨一個(不去皮)，用米醋浸漬，搗爛，榨汁取液，慢慢咽服，早晚各一個，連用三日。 　　慢性支氣管炎 大鴨梨一個，百合9克，白糖9克。以上混合蒸兩小時，冷后服用。此為一日量，分早、晚兩次食用，連用7~10日。 　　慢性咽炎 大雪梨一個，去皮切碎，用冰糖腌漬半小時，再加搗破的青果兩枚，沖入開水，冷卻后當茶緩慢咽服，每日一劑。連用7~10日。 　　黃疸 雪梨切片浸醋中，每日約吃一個，連服7~10天。 　　降壓 鴨梨一個，西紅柿一個，剝去外皮，放在鍋內煮熬，每天吃一次，連吃20天，有防治早期高血壓的作用。 　　保肝 鴨梨一個，清洗切片，與柳枝三截一同水煎，喝湯食梨，每日一次，對傳染性肝炎有療效;生梨兩個，去皮、核，切片浸醋中，一日吃完，有清肝退黃疸的功能。 解酒 鮮梨搗汁，服300~500毫升;或將梨放入米醋中浸泡一周后食用，每次半個或一個，可治消化不良、食欲不振，還可解酒。 　　痰喘氣急 把梨剜空，里面放小黑豆，留蓋蓋住，小火煨熟，搗做餅，每日食用。