人們普遍認為，水果中含有豐富的糖分、維生素和各種營養素，既香甜可口，又有益健康和美容。然而，水果食用不當也會致病。

荔枝味極甜美，含有豐富的葡萄糖、果糖及維生素。但連日過多食用荔枝，有的人會得“荔枝病”，輕則惡心出汗，四肢無力，重則頭暈，甚至昏迷抽搐，大多于清晨發生。這是由于荔枝中含有某些降血糖的物質，會使血液中的葡萄糖含量降低，引起“突發性低血糖癥”。一旦出現這種情況，應立即請醫生處理，輕者口服葡萄糖水，重者靜脈注射葡萄糖，可使癥狀迅速緩解。

菠蘿氣味清香，含豐富的糖、粗纖維、礦物質及維生素。但有的人吃菠蘿會發生過敏現象，出現惡心嘔吐、腹痛腹瀉、口唇發麻、皮膚發癢等。原來，菠蘿中含有生物甙和菠蘿蛋白酶，生物甙會刺激口腔黏膜引起口唇發麻，菠蘿蛋白酶會引起惡心嘔吐，有過敏體質的人容易出現這種現象。預防方法是將削過皮的菠蘿切成小塊放入淡鹽水中浸泡十分鐘或加熱，破壞菠蘿蛋白酶后再吃就安全了。

柿子香甜滋潤，糖類和維生素C的含量很高。但柿子性寒，產后和體弱的人不宜食用。柿子中含有較多的單寧物質，具有收斂性，進食過多會引起口澀舌麻，并使消化液分泌減少，引起大便干燥。

柿子中還含有柿膠酚和鞣質。如果一次空腹食用較多，會在胃酸的作用下凝結成硬塊，發生胃柿石癥。得了胃柿石癥，會有上腹痛、飽脹、反酸、嘔吐、不思飲食等一系列癥狀，并可并發高位腸梗阻。所以，柿子雖好吃，卻不能多吃，一次只可吃1—2個，不要空腹吃柿子，不要吃柿子皮，不要吃沒有成熟的柿子。

另外，大棗肉厚味甜，有補脾健胃、潤肺安神的功效，但多食會生痰助熱，并會損害牙齒。香蕉，軟糯清香，有潤腸通便、清熱解毒的功效，但其性寒，脾胃虛弱和腹瀉者應少食。梨，肉酥汁豐，有潤肺止咳、清熱化痰和通便等功效，但因性涼，多食亦傷脾胃，腹瀉和產婦血虛者慎食。還有桃子，多食生熱，易生癰瘡。李子，多食生痰。酸梅，多食傷齒。西瓜是盛夏佳品，有去暑除熱、利尿解渴的功效，一次吃得過多也會損傷脾胃。