將桃子用水淋濕，抓一撮細鹽均勻涂在桃子表面，輕搓幾下，放在水中浸泡片刻，最后用清水沖洗幾遍。

“果中皇后”：桃

現在正是桃子上市的季節，一個個誘人的桃子讓人垂涎三尺，況且桃子富含多種維生素、礦物質及果酸等，纖維成分果膠頗多，有緩解便秘的功效。

它的含鐵量居水果之冠，為蘋果和梨的4～6倍，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。

據說還有延壽的功效，怎能不讓人食指大動，現在小編就提供給您一個夏季從挑桃、洗桃到吃桃的全方位指導，讓您吃的舒心、放心、開心。

如何挑選桃子?

看果型大小，著色程度

以果個大，形狀端正，色澤鮮艷者為佳。

以果肉白凈，粗纖維少，肉質柔軟并與果核粘連，皮薄易剝離者為優。

反之，果肉色澤灰暗，粗纖維多，果肉硬，果核易剝離者為次。

品嘗風味

以汁液豐富，味道甜酸適中，果香濃郁者為優。

反之，汁液稀少，甜味不足，酸味較大，香味無或淡薄者為次。

桃子表面的絨毛不易清洗，洗桃小竅門是：

竅門一：先將桃子用水淋濕，抓一撮細鹽均勻涂在桃子表面，輕搓幾下，放在水中浸泡片刻，最后用清水沖洗幾遍。

竅門二：桃子不要沾水，用干凈的刷子在桃子表面刷一遍，再放入鹽水中清洗。

竅門三：用堿水浸泡片刻，不用搓，桃毛就能下來。

桃子的營養吃法

如果要充分地將桃子的香味、甘味發揮出來，不要把它放在冰箱中保存。

因為在冰箱中，會使桃子的香味不斷揮發，而甘味也會隨之減少。

因此，正確的做法是把桃子存放在室溫中即可。