我們知道，荔枝雖然美味，但也十分容易上火，這讓許多的“荔枝迷”十分的苦惱。對(duì)此，有朋友發(fā)明了用荔枝入菜入湯的吃法，其既能化解熱氣，同時(shí)又可一飽口福，朋友們不妨也試試。

荔枝新吃法：入菜入湯去厲火

吃法1、荔枝元肉燉雞

功效：養(yǎng)顏益氣、健脾保。

材料：荔枝400~500克、龍眼肉干10~12個(gè)、光鮮雞半只、豬肉50克、生姜3片。

做法：荔枝剝殼去核，龍眼肉稍微浸泡，雞去尾部和內(nèi)臟，洗凈切塊，同豬瘦肉一起下燉盅，加6~7碗水，加蓋隔水燉兩個(gè)半小時(shí)，飲時(shí)下鹽。

分量：4~5人用。

吃法2、糯米糍荔枝咸蛋滾節(jié)瓜

功效：清熱生津，荔枝熱氣，下了咸蛋黃后降火，去肺火下陰火。

材料：荔枝15~20個(gè)(主要是瓜湯，節(jié)瓜才重要，荔枝只是陪襯，為讓味道香口些)，咸蛋2個(gè)，節(jié)瓜500克，生姜3片。

做法：荔枝剝殼去核，咸蛋打開(kāi)后留蛋白液，取蛋黃，切為小粒狀。節(jié)瓜刮皮切塊，在鑊中加入清水1250毫升，約5碗量。大火滾沸后下節(jié)瓜和蛋黃，滾至剛熟后下荔枝。片刻，將蛋白均勻推入，下適量的鹽與油便可。

分量：3~4人用。

這里小編再跟大家分享一個(gè)荔枝剝殼竅門(mén)：相信絕大多數(shù)的朋友剝殼都是“連咬帶摳”，每次吃完指甲都摳得隱隱作痛，其實(shí)，從豎立角度仔細(xì)觀察，不難發(fā)現(xiàn)荔枝中間有條小縫，只要稍微用力一擠，縫就裂開(kāi)，荔枝自然也就跳出來(lái)啦。