中醫學認為，春季飲食應以省酸增甘，以增脾氣為原則，針對支氣管炎、哮喘、喉嚨干疼等呼吸道疾病春季易發作的特點，梨子、甘蔗、荸薺三個味甘性寒，有護喉降燥作用。

梨為百果之宗，具有清心潤肺的作用，有降壓、養陰、清熱的功效，對肺結核、氣管炎、以及咽干、癢痛、音啞、痰稠等都有較好的食療效果。脾胃虛寒、發熱的人不宜食用生梨，可切塊煮水食用。

甘蔗含糖量高，鈣、磷、鐵等無機元素的含量較高，其鐵的含量居水果之首，有補血果的美稱，有滋養潤燥的功效，適合心臟衰弱、津液不足、咽喉腫疼、大便干結、虛熱咳嗽等病癥，可生食也可煮水喝。

荸薺能清熱生津，開胃消食、潤燥化痰、利尿通便，荸薺生食應洗凈去皮，以免感染姜片蟲。

這三種食物都是寒性食物，脾胃虛寒的人應慎食，且它們含糖量較高，糖尿病人要少食。