西紅柿是我們日常經常吃的一種食物，或是當水果或是做蔬菜，或是生吃或是煮熟，色味俱佳，其實不僅如此，西紅柿在人類健康促進方面也具有很多功效的。

治皮膚病：

將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚病;

美容、防衰老：

將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細膩光滑，美容防衰老效果極佳;

防癌：

因西紅柿不僅營養(yǎng)豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1～2個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用;

治高血壓：

每天早晨選1～2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯;

治貧血：

將西紅柿、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅持，可治貧血;

治潰瘍：

輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈;

治肝炎：

取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內燙熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳;

防中暑：

將1～2個西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑;

退高燒：

將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時飲一次，可退高燒;

治牙齦出血：

將西紅柿洗凈當水果吃，連吃半月，即可治愈牙齦出血。