柑橘果實營養豐富，色香味兼優，既可鮮食，又可加工成以果汁為主的各種加工制品。柑橘產量居百果之首，柑橘汁占果汁的3/4，廣受消費者的青睞。但柑橘吃多了也會上火致口腔潰瘍。

柑橘生食有益氣、強身、助消化、健脾胃、降血壓的作用，對防治化膿性咽喉炎、扁桃體炎、糖尿病、病毒性感冒有一定效果。食用柑橘對身體有益但也有弊，比如說吃柑橘過多可導致口腔潰瘍。

食用柑橘對身體有益但也有弊，比如說吃柑橘過多可導致口腔潰瘍。

柑橘生食有益氣、強身、助消化、健脾胃、降血壓的作用，對防治化膿性咽喉炎、扁桃體炎、糖尿病、病毒性感冒有一定效果。因柑橘富含胡蘿卜素，如果吃得過多會引起胡蘿卜素血癥(俗稱橘黃癥)，出現嘔吐、食欲不振、乏力等癥狀。同時，多食柑橘會上火，導致機體功能紊亂，出現口腔潰瘍、舌炎、咽炎等癥。